archive-dk.com » DK » B » BOBEDRE.DK

Total: 304

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Simremad | De 5 bedste opskrifter på grydesimremad | Bobedre.dk
    til det nordafrikanske tema LÆS OGSÅ Radicchio med vinterfrugt og vinaigrette Tia Borgsmidt Kommentarer 3 af 5 Anders Schønnemann Cassoulet med oksetykkam Bønner i simremad fungerer rigtigt godt Derfor skal du nogle gange starte dagen før med dit simremadsprojekt Her er i denne Cassoulet med oksekød er det sortebønner der skal lægges i blød natten over Kødet er oksetykkam og gourmet pølser Derudover skal der godt med rødvin laurbærblade rosmarin og frisk persille i Mmmhhh kan du allerede mærke duften brede sig Sæt en dag af sammen med Lone Kjærs suveræne Cassoulet Simretiden er herlige to og en halv time LÆS OGSÅ Svinekam med blomkål ærter og løvstikkemayo Anders Schønnemann Kommentarer Galleriet fortsætter efter annoncen 4 af 5 Anders Schønnemann Pulled Pork á la simremad Her er der en ret der skal simre i op til 3 timer YES Kødet i denne sprængte svineskank af vil bllive så mørt at den kan trævles og spises med ske Den slags kan man på en måde også købe vakuumpakket i Netto for 39 95 Vil du selv opleve hvordan sådan en pulled pork bliver til på den naturlige måde så er det her opskriften for dig LÆS OGSÅ 14 varme retter til efteråret Anders Schønnemann Kommentarer 5 af 5 Anders Schønnemann Dyrevildt som simremad Dyrevildt er særlig god til simremad Sejheden i kødet fra de veltrænede vilde dyr forsvinder efter et godt langt bad i en simrende og velkrydret grøntsagsgryde Her er dyrevildtet ølbraiseret og tilføjet brombær som en smuke note Øllet er maltøl og kødet er vildtkød efter behag samt røget bacon LÆS OGSÅ Sådan laver man hot dogs verden over Anders Schønnemann Kommentarer Læs også Soft tacos med braiserede oksekæber Du viderestilles om 8 sek Svinekam med blomkål ærter og løvstikkemayo 14 varme retter til efteråret Sådan laver man hot

    Original URL path: http://bobedre.dk/vi-anbefaler/faa-hele-huset-til-at-dampe-af-simremad-med-rustikke-raavarer-og-velduftende-krydderier (2016-02-09)
    Open archived version from archive


  • Boller opskrift | Brioche - en fransk klassiker | Bobedre.dk
    for det første skal den æltes utrolig meget og for det andet er der så meget smør i dejen at det hurtigt bliver en klistret affære på køkkenbordet hvis man ælter med egne lune hænder Briochen bliver allerbedst hvis dejen forberedes dagen før og får lov at hvile på køl i ca et døgns tid Det giver den bedste smag og gør det til en favorit hjemme hos mig da det betyder at der ikke er langt fra køleskabsklar dej til færdigbagte briocher næste dag Opskrift Giver ca 20 boller 15 gram gær 125 ml sødmælk lun 8 gram fint salt 30 gram sukker 225 gram æg ca 4 store æg 450 500 gram hvedemel 250 gram smør saltet køleskabskoldt og i små tern 1 æggeblomme 2 spsk sødmælk til pensling Opløs gæren i den lune mælk i røreskålen Slå æggene ud i en skål og pisk let sammen for at sikre at blommer og hvider er blandet hæld derefter æggene i mælken og rør kort sammen Tilsæt 450 gram mel og start røremaskinen Tilføj mere mel hvis nødvendigt Dejen skal kun lige hænge sammen og slippe siderne Rør dejen godt elastisk det tager ca 10 minutter i røremaskinen Skru ned til lav hastighed og tilsæt smørret lidt efter lidt Fortsæt med at ælte ved lav hastighed til al smørret er inkorporeret i dejen Skru igen op på høj hastighed og ælt dejen elastisk Dejen er klar når den er helt blank og skinnende og hænger sammen i et stykke når man hiver den op af skålen Det tager ca 10 minutter i røremaskinen Lad dejen hæve overdækket ved stuetemperatur i ca en time Slå luften ud af dejen og placer dejen i en lufttæt beholder og placer den i køleskabet i 12 24 timer Smør to muffinforme med 12 huller Tag dejen ud af køleskabet og vej den af i stykker på 45 gram Form hver bolle ved at folde dejen ind over sig selv et par gange og placer derefter hånden over bollen og tril dem runde ved at bevæge hånden i cirkulære bevægelser indtil bollen har en rund og glat overflade Tip fremhæv som citat ikke gemt væk under ikon Det er nemmest at forme bollerne flot hvis dejen hænger en lille smule fast i køkkenbordet hold derfor igen med melet og drys ikke mere end højst nødvendigt på bordpladen Placer hver bolle midt i hullerne og lad dem hæve til tre gange deres størrelse TIP tænd ovnen på 40 grader og sluk den så snart den når temperaturen Placer briocherne i ovnen og lad dem hæve til tredobbelt størrelse Dejen hæver hurtigt ved den lune temperatur og det vil kun tage 45 60 min Husk at fjerne briocherne når ovnen skal tændes igen de står fint på køkkenbordet og venter til ovnen er blevet varm nok Pensel bollerne og pas på der ikke løber æggeblomme ned langs siden af bollerne da det vil få briocherne til at sidde fast i muffinformen og forhindre dem i at

    Original URL path: http://bobedre.dk/bagvaerk/brioche-en-fransk-klassiker (2016-02-09)
    Open archived version from archive

  • Let Bearnaise sauce på kun 10 minutter | Bobedre.dk
    købepulver Sådan laver du nem Bearnaise Hvis du kan holde på en hemmelighed så er kernen i denne genvej til Bearnaise sauce en blender Men sig det ikke til Bo og Gordon for så vil vi blive nødt til at dræbe dig Ingredienserne er de klassiske skåret ind til benet æggeblommer vand estragoneddike peberkorn smør og frisk estragon Sådan gør du Start med at putte tre æggeblommer ned i blenderen Hæld en sjat vand i blenderen og blend de to ting sammen Smelt 250 gram smør ved lav varme Pres en halv citron en skefuld ned i en anden lille sovsegryde Tilsæt 2 skefulde estragoneddike eller hvidvinseddike samt nogle peberkorn Bring det hele i kog Hæld eddikeblandingen ned i blenderen mens den pulserer eller snurrer på moderat hastighed Tilsæt den smeltede smør ganske langsomt Hav nogle isterninger ved hånden Tilsæt en af gangen hvis det bliver for hedt nede i blenderen og sovsen begynder at skille Blend Bearnaise saucen færdig indtil saucen er blevet tilpas tyk Hæld saucen ned i en sovsekande eller en anden serveringsskål Hak frisk estragon Vend den hakkede estragon i Bearnaise saucen Så er saucen færdig til at servere Men sørg endelig for at gøre det på én af de dage hvor Ramsay og Bech ikke kommer på besøg Er du mere til den klassiske Bearnaise sauce så kan du også finde den her på Bo bedre Se hele processen på halvanden minut på denne video Indholdet fortsætter efter annoncen Opskrifter Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med

    Original URL path: http://bobedre.dk/vi-anbefaler/saadan-laver-du-en-idiotsikret-bearnaise-sauce-paa-10-min (2016-02-09)
    Open archived version from archive

  • Hjemmelavet is | Italiensk is med mandler | Semifreddo - isen der kan laves uden ismaskine | Bobedre.dk
    g æggeblommer ca 4 5 stk 60 g sukker til æggeblommerne 2 5 dl piskefløde 90 g æggehvider ca 3 stk 20 g sukker til æggehviderne 50 g mørk chokolade finthakket 30 g pistacienødder usaltede og hakkede 75 g marcipan 25 ml Amaretto mandellikør Beklæd formen med husholdningsfilm eller bagepapir og stil den i fryseren mens du forbereder isen Hak chokolade og pistacienødder fint Riv marcipanen på et groft rivejern Pisk æggeblommer og sukker luftige og lyse i en skål Æggesnapsen skal være helt lys og det tager ca 5 minutter med en håndmikser Hæld Amarettoen i blandingen og pisk til den er jævnt fordelt Pisk fløden til blød skum Pisk æggehviderne luftige i en skål og tilsæt sukkeret Pisk indtil marengsen er glat og har bløde toppe Tilføj cirka en tredjedel af flødeskummet til æggesnapsen Pisk grundigt til du har en homogen masse og vend derefter forsigtigt den resterende flødeskum i æggemassen Tilføj på samme måde cirka en tredjedel af marengsen til ægge flødeblandingen Pisk grundigt til du har en homogen masse og vend derefter forsigtigt den resterende marengs i Vend forsigtigt marcipan chokolade og pistacienødder i ismassen Bland hellere for lidt end for meget så du ikke risikerer at røre for meget luft ud af blandingen Hæld ismassen i formen dæk den til med husholdningsfilm og stil i fryseren i min 6 timer og gerne natten over Server isen direkte fra fryseren TIP Køl marcipanen ned i fryseren inden du river den på rivejernet så et det nemmere at holde de små stykker adskilt når de blandes i ismassen Du kan finde denne og mange andre lækre opskrifter i Magasinet Lækkerier som kan downloades gratis i AppStore og Google Play Få mere inspiration hos Magasinet Lækkerier her Indholdet fortsætter efter annoncen Kommentarer Måske er du interesseret i Få

    Original URL path: http://bobedre.dk/dessert/semifreddo-en-aegte-italiensk-isklassiker (2016-02-09)
    Open archived version from archive

  • Bløde tacos | Opskrift på tacos med braiserede oksekæber | Bobedre.dk
    stk cremefraiche 18 2 dl bløde tacos eller tortillaer ca 16 stk Sådan gør du braiserede oksekæber Hak løgene Pres hvidløgene Skær gulerod i sma tern Varm lidt af olien i en stor ovnfast gryde Brun oksekæberne godt og sæt til side Svits løg hvidløg og gulerod et par minutter sammen med krydderierne Tilsæt tomatpure øl og fond og kom de brunede kæber tilbage i gryden Bring i kog og læg la g pa gryden Sæt gryden i ovnen ved 150 grader og lad kødet stege i ca 3 timer Afdryp og skyl bønnerne og kom dem i gryden til kødet Lad dem stege med de sidste 15 min Vend godt rundt og smag til med salt og peber Sådan gør du syltede rødløg Skær løget i tynde ba de Kom løg eddike og sukker i en gryde og kog op til sukkeret er opløst Tag gryden af varmen og lad løgene afkøle i lagen Sådan gør du koriandersalsa Hak koriander og vend med presset hvidløg og limeskal Lun de bløde tacos og serve r med oksekæber syltet løg koriandersalsa og cremefraiche TIP Hvis du vil lave hjemmelavede tacos sa kræver det masa harina mexicansk majsmel og en tortillapresser Du kan bestille begge dele hos chilihouse dk Læs også Hummus med grøn bønnesalat og grillede tortillachips Sprød tortilla med spidska lsslaw Salat taco med confit de canard og hyldeblomstsyltede agurker Indholdet fortsætter efter annoncen oksekæber Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis

    Original URL path: http://bobedre.dk/hovedret/soft-tacos-med-braiserede-oksekaeber-d3cabe92-995b-4497-9647-88584e0bde40 (2016-02-09)
    Open archived version from archive

  • Radicchiosalat | Radicchio med vinterfrugt og vinaigrette | Bobedre.dk
    efter annoncen Opskrift på radicchiosalat med vinterfrugt og vinaigrette Sprødt og bittert radicchio syrlige æbler saltede mandler og søde pærer er en uimodståelig god kombination Server salaten som tilbehør til aftensmaden Til 4 personer Ingredienser radicchio 1 stk julesalat 1 stk pærer 2 stk æble 1 stk granatæble 1 stk rosiner 50 g saltede mandler 2 spsk hel parmesanost Vinaigrette vineddike 1 spsk grovkornet sennep 1 tsk flydende honning 1 tsk olivenolie 3 spsk Sådan gør du Skær bunden af de to slags salater og fjern de yderste blade Snit salaterne Skær pærer og æble i kvarte Fjern kernehus og skær frugten i ba de Halve r granatæblet tag kerner og saft ud og vend med salat frugt rosiner hakkede mandler og reven parmesanost Rør ingredienserne til vinaigretten sammen og vend i salaten Find flere salater her Jordbærsalat med blomkål og oksekød Quinoasalat med granatæble og edamamebønner Bagt julesalat med timian blodappelsin og gedeost Indholdet fortsætter efter annoncen Salat Radicchiosalat Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får du to gratis numre af Costume når du opretter en profil på ANYWEAR Lysestagen genfødes igen og igen Gør som 67 000 andre og tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev og få de bedste historier og mest friske nyheder direkte i din indbakke Tilmeld En genopstået klassiker erobrer de danske stuer Få 6 numre af BO BEDRE Lyngbyvasen i blå glas til 199 kr Soft tacos med braiserede

    Original URL path: http://bobedre.dk/hovedret/radicchio-med-vinterfrugt-og-vinaigrette (2016-02-09)
    Open archived version from archive

  • Rejeceviche | Opskrift på ceviche med rejer og granatæble | Bobedre.dk
    uden stilke olivenolie flagesalt 1 tsk chiliflager 1 tsk Rejecheviche agurk 1 2 stk avocado 1 stk citron 1 2 stk mango 1 2 stk rejer 150 g koriander 1 lille bundt rød chili 1 2 stk granatæble 1 stk lime 1 stk salt og peber Sådan gør du Skær grønka len i grove stykker Vend grønka lsbladene med olivenolie og fordel pa en bageplade med bagepapir Drys med salt og chiliflager og bag dem i ovnen ved 170 i 8 10 min Tjek at de bliver sprøde og ikke brænder pa Læg dem til at tørre pa et stykke køkkenrulle Skær agurken i sma tern Halve r avocadoen fjern stenen og dryp citronsaft over Skær avocado og mango i tern Vend agurk avocado og mango med rejer og hakket koriander Flæk chilien skrab kernerne ud og hak chilien fint Masse r granatæblet sa kernerne løsner sig Halve r granatæblet og skrab kerner og saft ud med en ske over en ska l og vend det dernæst i cevichen sammen med chili Smag til med limesaft salt og peber og serve r med sprøde grønka lschips Find flere opskrifter her Rødvinsglaserede chorizopølser med chipotle mayo Tuntatar med sprød malt og koriandercreme Panerede vagtelæg med trøffelmayo Indholdet fortsætter efter annoncen rejeceviche grønkålschips Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får du to gratis numre af Costume når du opretter en profil på ANYWEAR Lysestagen genfødes igen og igen Gør som 67

    Original URL path: http://bobedre.dk/forret/rejeceviche-med-granataeble-og-sproede-groenkaalschips (2016-02-09)
    Open archived version from archive

  • Chokolademousse | Dessert med hvid chokolademousse | Bobedre.dk
    en frisk passionsfrugtcoulis Til 4 personer Hvid chokolademousse husblas 2 blade pasteuriserede æggeblommer 6 sk sukker 50 g hvid chokolade 150 g piskefløde 21 2 dl limefrugter reven skal af 2 stk Passionsfrugtcoulis passionsfrugter 5 stk sukker 100 g vand 1 2 1 dl skovsyre 1 potte Sådan gør du Læg husblas i blød i koldt vand i ca 10 min Pisk æggeblommer med sukker til en æggesnaps Hak chokoladen og smelt den i en ska l over vandbad Pisk fløden til skum Tag husblassen op af vandet og smelt den ved svag varme i det vand som hænger ved Rør chokoladen i æggemassen Vend dernæst med den smeltede husblas og til sidst fløde og reven limeskal Fordel moussen i portionsglas og lad den stivne i køleskabet min 4 timer helst til næste dag Kom passionsfrugtsaft og kerner sukker og vand i en gryde og kog i ca 5 min ved svag varme Si kernerne fra og lad den afkøle Hæld coulis over den stivnede chokolademousse før servering og pynt med skovsyre Find flere desserter her Hvid chokoladekage med lime og blåbær Kage med honning lime parfait og stegte pærer Vandmelonshots med limeskum Indholdet fortsætter efter annoncen hvid chokolademousse Passionsfrugt Lime Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får du to gratis numre af Costume når du opretter en profil på ANYWEAR Lysestagen genfødes igen og igen Gør som 67 000 andre og tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev Tilmeld dig

    Original URL path: http://bobedre.dk/dessert/hvid-chokolademousse-med-lime-og-passionsfrugt (2016-02-09)
    Open archived version from archive



  •