archive-dk.com » DK » B » BOBEDRE.DK

Total: 1404

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Karameller med salt | Hjemmelavede saltkarameller | Bobedre.dk
    tsk flagesalt Indholdet fortsætter efter annoncen Fremgangsmetode Olier en lille bageform og put et stykke bagepapir der også er olieret i således at det dækker lidt op af kanterne Hak smøret i nogle stykker og put det i en skål som kan tåle mikrobølgeovn sammen med piskefløden Varm det i mikroovnen i 1 2 minutter indtil det er varmt og smøret er smeltet Sæt det til siden I en lille gryde varm vand og den lyse majs sirup Hæld sukkeret i og opløs det i den varme masse Varm indtil massen koger sæt låg på i et minut mens det koger videre Fjern låget og sæt dit stegetermometer ned i sukker massen Varm i 5 10 minutter indtil massen når 160 grader Hæld cirka en sjette del af smør fløde massen i sukker massen og rør Gentag dette indtil at du har hældt hele smør fløde blandingen i Massen er nu faldet i temperatur grundet den kolde tilførsel Varm derfor indtil massen når 115 grader Når den når 115 grader tages gryden af varmen og massen hældes i den forberedte bradepande Afkøl i 20 30 minutter og drys flagesalt over Brug en lang og skarp kniv eller en saks til at skabe perfekte små slat karameller Du kan også se en komplet video gennemgang af opskriften herunder Velbekommen Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får du to gratis numre af Costume når du opretter en profil på ANYWEAR Lysestagen

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/lav-nemme-og-laekre-saltkarameller-til-jul (2016-02-10)
    Open archived version from archive


  • Småkager | Opskrift på financiers med æble | Bobedre.dk
    efter annoncen Opskrift på financiers med æble smør 120 g mel60g marcipan 100 g revet flormelis 100 g vanilje 1 stang æggehvider 90 g ca 3 store æbler 3 4 stk gerne syrlige ska ret i sma stykker flormelis og stødt kanel blandet sammen Forvarm ovnen til 200 Smelt smørret langsomt og lad det afkøle Sigt melet i en ska l og tilsæt marcipan og flormelis Flæk vaniljestangen skrab kornene ud og kom dem i Pisk æggehviderne i en anden ska l til de skummer Bland dem med de tørre ingredienser og vend til sidst det afkølede smør i dejen Kom dejen i en engangs sprøjtepose Sprøjt dejen i financierforme pynt med et lille stykke æble og drys med sigtet flormelis og kanel over kagerne inden bagningen Det giver en mere sprød overflade Lad kagerne bage 8 12 min alt efter størrelsen pa formen Læs også Alle julens kager og småkager på Bo Bedre 20 søde opskrifter til jul Sablé breton småkager med citron Indholdet fortsætter efter annoncen småkager financiers Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får du to gratis numre af Costume når du opretter en profil på ANYWEAR Lysestagen genfødes igen og igen Gør som 67 000 andre og tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev og få de bedste historier og mest friske nyheder direkte i din indbakke Tilmeld En genopstået klassiker erobrer de danske stuer Få 6 numre af BO BEDRE Lyngbyvasen

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/financiers-med-aeble (2016-02-10)
    Open archived version from archive

  • Vaniljekranse | Opskrift på Morten Heibergs vaniljekranse | Bobedre.dk
    kværn eller lille blender sammen med tre store spsk af sukkermængden Kør en tur med blenderen indtil vaniljestangen er findelt Kom evt mere sukker i hvis blandingen bliver for tæt Tilsæt vaniljesukkeret sammen med resten af sukkeret Brug fingrene og gnid det kolde smør ud i melet Det skal blive en grynet masse Tilsæt derefter mandelmel og æg Saml dejen til den er ensartet Pak dejen ind i en pose eller husholdningsfilm og lad den hvile i køleskab indtil den er kølig men ikke for blød Forvarm ovnen til 200 Gør en kødhakkemaskine klar med en stjerneformet hulplade Beklæd nogle bageplader med bagepapir og stil dem klar Kør dejen igennem og lav lange baner som du kan skære i mindre længder Form disse sma længder til kranse Vær opmærksom pa at lave kagerne lige store Det ser for det første pænere ud men betyder ogsa at kransene skal have den samme bagetid Fordel kransene pa bagepladen og bag dem pa næstøverste rille i ovnen i ca 7 min Men ga ikke for langt væk Det er en dej med masser af smør og kagerne fa r pludselig for meget Tag pladen ud af ovnen og før papiret over pa en bagerist Lad kransene afkøle helt før de pakkes Læs også Hjemmelavet marcipan Alle julens kager og småkager på Bo Bedre Fyldige brunkager med et moderne twist Indholdet fortsætter efter annoncen småkager vaniljekranse Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/morten-heibergs-vaniljekranse (2016-02-10)
    Open archived version from archive

  • Julekager | Engelsk julekage | Bobedre.dk
    flaske god medium sød sherry alternativ hvid el tawny portvin 225 g blødt smør 225 g muscovado sukker 1 tsk stødt kanel 1 tsk stødt ingefær tsk stødt allehånde tsk stødt nelliker tsk revet muskatnød tsk salt revet skal af 1 økologisk appelsin 4 æg str M L 275 g hvedemel sigtet 100 g valnødder eller pecannødder 2 spsk treacle eller mørk sirup 3 spsk mørk rom kan udelades Smør til formen Flormelis og julepynt til dekorering Mængde 1 solid kage til mindst 10 personer Fremgangsmåde Dag 1 Bland de tørrede frugter i en skål og hæld sherryen over Lad det trække min 12 timer Dag 2 Hæld frugten i en sigte lad den dryppe af i en skål og gem sherryen der løber fra Tænd ovnen på 175 160C varmluft Rist de hakkede valnødder i et ovnfast fad i ca 10 min i ovnen mens den varmer op Hak valnødderne fint Pisk smør sukker krydderier salt og appelsinskal til det er lyst og luftigt ca 7 10 min Tilsæt æggene et ad gangen og pisk dem gerne sammen inden de tilsættes Pisk blandingen godt mellem hvert æg Vend hvedemel valnødder og treacle sirup i dejen vend herefter de afdryppede tørrede frugter sammen med 2 dl af sherryen og hæld den herefter i en velsmurt springform 23 eller 25 cm beklæd evt bunden med bagepapir så er kagen nemmere at få af Hæld dejen i formen og glat overfladen Lav en lille fordybning i midten af kagen så hæver den mere ensartet Bag kagen i ca 1 2 timer indtil den er fast test gerne med en stegenål eller lign om kagen er færdig Bliver den for mørk i overfladen inden den er færdig så dæk kagen med stanniol Lad kagen køle af Prik derefter kagen med en strikkepind og væd den med et par skefulde af sherry blandet med rom Gentag så ofte som muligt indtil kagen skal serveres eller der ikke er mere af sherryblandingen Vent gerne et par dage eller op til et par uger inden du serverer den pak den i bagepapir så den ikke tørrer ud Sigt kagen med flormelis lige inden servering TIP Vil du gerne have en mere sød og karamelagtig smag i kagen så brug dadler abrikoser og figner i stedet for tørrede tranebær og kirsebær NØDDEPYNT Anna pynter sin kage med hele og halve nødder og glacerer med lidt smeltet marmelade eller gele det giver lidt sprødt på toppen og ser smukt ud LUFTIG CHOKOLADECREME Lav en let chokoladesmørcreme og server til kagen det giver et godt modspil og virker bedre som pynt end det klassiske marcipan eller royal icing Varm 100 g fløde og 2 spsk glukosesirup i en gryde Når fløden er varm smeltes 100 g hakket mørk chokolade heri Lad chokoladeblandingen køle til stuetemperatur og pisk den så til en let creme sammen med 1 æggeblomme og 100 g koldt smør i små tern Psst Du kan købe rigtig god tørret frugt og nødder på puregreenshop dk Du

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/engelsk-julekage (2016-02-10)
    Open archived version from archive

  • Saltmandler med chokolade | Summerbird chokolade | Mandler med chokolade og hindbær | Bobedre.dk
    fortsætter efter annoncen Med kun fire ingredienser og en lille smule fingersnilde kan du lave dine egne smadderlækre chokoladeovertrukne mandler Disse er med mørk chokolade salt og hindbær men mulighederne er uendelige Prøv f eks at rulle mandlerne i kakaopulver lakridspulver eller andre typer frysetørrede bær Ingredienser 50 g mandler 50 g mørk chokolade 1 nip flagesalt 3 4 spsk frysetørret hindbærpulver Mængde 4 6 personer Fremgangsmåde Smut mandlerne og rist dem i ovnen i ca 5 min ved 200 grader Lad mandlerne køle helt af Smelt chokoladen i en skål over vandbad og rør salt i Dyp mandlerne i chokoladen og fisk dem op med en gaffel Placer mandlerne på et stykke bagepapir og lad dem ligge et øjeblik så chokoladen størkner en smule men stadig klistrer Rul dem frysetørret hindbærpulver Tip Du kan pulverisere frysetørrede hindbær ved at rive dem gennem en si Du kan finde denne og mange andre lækre opskrifter i Magasinet Lækkerier som kan downloades gratis i AppStore og Google Play Få mere inspiration hos Magasinet Lækkerier her Indholdet fortsætter efter annoncen Kommentarer Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får du to gratis numre af Costume når du opretter en profil på ANYWEAR Lysestagen genfødes igen og igen Gør som 67 000 andre og tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev og få de bedste historier og mest friske nyheder direkte i din indbakke Tilmeld En genopstået klassiker erobrer de danske stuer

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/chokolademandler-med-hindbaer-og-salt (2016-02-10)
    Open archived version from archive

  • Kage med marcipan | Hjemmelavet marcipan | Kransekage til nytår | Bobedre.dk
    kør dem til et groft mel Blend videre og tilsæt først glukosesiruppen og så sukkersiruppen lidt ad gangen indtil massen samler sig og har den ønskede let faste konsistens Det er ikke sikkert at du skal bruge al siruppen det afhænger af vandindholdet i mandlerne og hvor blød du kan lide din marcipan Smag marcipanen til og tilsæt evt hjemmelavet mandelessens Opbevar marcipanen i plastikpose på køl eller frys indtil brug servering TIP Tilsæt 1 strimmel frisk citronskal i pkt 2 det giver en lettere og fin citrussmag TIP brug gerne spanske marcona mandler de har mere smag DEN HURTIGE Brug mandelmel i stedet for hele mandler så tager det ingen tid at lave hjemmelavet marcipan DEN SUNDE Brug agavesirup eller lignende plantesirup i stedet for sukkersiruppen i pkt 3 DEN GRØNNE Udskift halvdelen af mandlerne med usaltede pistacienødder DEN MED LAKRIDS Udskift 1 2 spsk af siruppen med lakridssirup og smag marcipanen til med lakridspulver DEN MED INGEFÆR Blend lidt ingefær i sukkerlage eller kandiseret ingefær med i pkt 3 det giver en varmende krydret smag TIP HJEMMELAVET MANDELESSENS Knæk ca 10 kerner fra friske abrikoser og læg de indre kerner i blød i 1 dl vodka eller snaps uden smag i mindst 1 måned gerne mere Væsken begynder langsomt at dufte mere og mere af mandel Fjern abrikoskerner når essensen har fået nok mandelsmag Brug essensen i små mængder i fx hjemmelavet marcipan Rensede kirsebærsten kan også bruges disse skal blot brydes med en hammer eller lignende inden de lægges i blød og ikke knækkes som abrikoskernerne Ligesom købt mandelessens skal hjemmelavet mandelessens bruges med måde tilsæt kun et par dråber af gangen Du kan finde denne og mange andre lækre opskrifter i Magasinet Lækkerier som kan downloades gratis i AppStore og Google Play Få mere inspiration hos

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/hjemmelavet-marcipan-4b941658-a3eb-46b3-98bb-2f2865ba34aa (2016-02-10)
    Open archived version from archive

  • Jule mad | Krydderier til julen | Få de bedste tips til opbevaring og tilberedning af krydderier | Bobedre.dk
    med noter af eukalyptus Nelliker indgår i meget julebagværk men smager også skønt sammen med bl a æbler honning valnødder og græskar VIDSTE DU AT Nelliker har en desinficerende effekt så brug gerne lidt nelliker i syltesager så holder de sig længere Muskatnød muskatblomme Muskatnød er faktisk stenen i en blommeagtig frugt som ligesom de fleste andre krydderier her stammer fra troperne Stenen er dækket af en brun skal og uden om den slynger sig den gul orange muskatblomme mace Smagen i muskatnød og muskatblomme ligner hinanden men det anses mange steder som to forskellige krydderier Muskatblomme er mere mild end muskatnød og begge har en blød floral træ og let citrusagtig aroma Muskat bruges i ægge og mælkebaserede retter som eggnog amerikansk juledrik og bagværk f eks doughnuts Prøv muskatnød sammen med bl a æbler græskar appelsin og kanel VIDSTE DU AT Muskatnød indeholder myrsticin som i større mængder er giftigt og virker hallucinerende Så hvis opskriften dikterer 3 muskatnødder i en almindelig størrelse kage så er det helt sikkert en trykfejl Kardemomme Er små tørrede frøkapsler Det er primært frøene inden i den grønne eller brune kapsel som stødes og anvendes men kapslen kan også bruges den er bare sværere at finmale Kardemomme har en forfriskende og let floral smag som giver god balance i fede retter og bagværk som smørmættede teboller varm chokolade eller flødeis Prøv også kardemomme i kombination med citrusfrugter safran rabarber og blommer Brun kardemomme har større kapsler og en mere røget og kraftig smag som egner sig bedst i det salte køkken VIDSTE DU AT 10 af kardemommen på verdensmarkedet bruges i de nordiske lande til produktion af bagværk 80 bruges i de arabiske lande til kaffedrikken qahwa arabisk kaffe som er kaffe og vand simret med krydderier Kanel Er barken fra en tropisk træsort Kanel inddeles ofte i ægte og uægte og dette hentyder til hvor kanelen stammer fra Kanel fra Ceylon og Sri Lanka er ofte tynd og papiragtig med en mild sød og varmende duft af kanel mens kinesisk kanel ofte kendt som cassia er tyk kraftig og mørk i farven Den billige uægte kanel vi finder i supermarkedet er som oftest cassia kanel og derfor er det også den de fleste synes smager af jul og barndom Det er sjældent at en opskrift specificerer hvilken type kanel der skal bruges så vælg den du bedst selv kan lide OBS Man har fundet ud af at kanel indeholder stoffet kumarin der kan give nyre og leverskader Bruger man ofte kanel vil det være en fordel at bruge den ægte kanel frem for den billigere cassia kanel den indeholder nemlig meget større mængder kumarin end ægte kanel Ægte kanel har et så lavt indhold at man kan spise tre gange så meget f eks kanelholdigt bagværk uden at overskride kumarin grænsen I supermarkedet skal du holde øje med navnet ægte kanel som ikke må stå på f eks cassia kanel Allehånde Er tørrede bær som knuses og smager af blød blandingen

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/rent-kanel-i-posen (2016-02-10)
    Open archived version from archive

  • Julekonfekt | Opskrift på chokolade-juletræer | Bobedre.dk
    store og små Den søde glasur spiller perfekt op mod de syrlige jordbær mens Oreos bringer knasende konsistens til desserten God arbejdslyst LÆS OGSÅ Alle julens kager og småkager på Bo Bedre Kommentarer 2 af 3 Ingredienser Juletræerne 350 gram grøn Candy Melts chokolade kan fås på Amazon 450 gram jordbær 24 Oreos Hvid glasur Krymmel Slik stjerner kan fås på Amazon Glasur 6 dl flormelis 3 spsk piskefløde Vand LÆS OGSÅ 5 NUMRE AF BO BEDRE BONBONNIERE FRA LYNGBY PORCELÆN Kommentarer 3 af 3 Fremgangsmetode Smelt den grønne Candy melt over vandbad Når massen er smeltet skruer du godt ed for temperaturen og dypper hvert enkelt jordbær i massen Placer herefter jordbærene på et stykke bagepapir og pynt med krymmel og slik stjerner Put lidt glasur på hver enkelt Oreo og placer et dyppet jordbær ovenpå Servér de fine juletræer til glæde for både voksne og børn Velbekommen Du kan se en video af processen ved at følge dette link LÆS OGSÅ Sablé breton småkager med citron Kommentarer Galleriet fortsætter efter annoncen Læs også Alle julens kager og småkager på Bo Bedre Du viderestilles om 8 sek Sablé breton småkager med citron Fløjlsbløde saltkarameltrøfler med karamel Orangetter Måske er du interesseret i Få 3 nr af I FORM Kari Traa top og tights for kun 99 kr Se mere om det gode tilbud her Sådan bruger redaktionen Bonbonniere Få 5 numre af Bolig Magasinet Bonbonniere til kun 159 kr Shane Schneck har skabt lampen Bollard for Menu Få Bollard sammen med BO BEDREs store jubilæumsnummer Få to numre af Costume gratis Lige nu får du to gratis numre af Costume når du opretter en profil på ANYWEAR Lysestagen genfødes igen og igen Gør som 67 000 andre og tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev og

    Original URL path: http://bobedre.dk/julemad/smaa-chokolade-juletraeer-med-jordbaer-og-oreos (2016-02-10)
    Open archived version from archive



  •