archive-dk.com » DK » C » CHATEAUNEUF.DK

Total: 929

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Chapoutier
    the business I got the minimum wage because I disagreed with my father Michel Chapoutier begyndte først rigtigt at interessere sig for vin da han i 1981 i en periode opholdt sig på Grace Family Vineyards i Napa Valley Her blev hans interesse for biodynamiske dyrkningsmetoder vakt Efter turen til Californien studerede han vinfremstilling og gennemgik merkantil uddannelse i Macon og Paris I 1986 vendte han hjem til firmaet i Tain og mødte som nævnt ovenfor ikke stor forståelse for sine anderledes ideer om vinfremstilling I dag er alle vinmarker i Frankrig ejet af firmaet certificeret biodynamiske herunder 54 ha i nordlige Rhone 90 ha i sydlige Rhone herunder 29 ha i Chateauneuf du Pape og 69 ha i Roussillon Firmaet er således Europas største biodynamiske producent Ud over vinmarker i Frankrig er der også investeret i andre lande f eks Australien hvor man ejer 80 ha Der ekspanderes fortsat og der oprettes jævnligt joint venture selskaber som f eks Pic og Chapoutier Pic er Anne Sophie Pic der driver den 3 stjernede restaurant Maison Pic i Valence I 2008 erhvervedes en konkursramt ejendom i Chateauneuf du Pape Domaine Bois Dauphin Clos des Pontifes Vinene fra denne ejendom med 4 ha i Chateauneuf du Pape markedsføres under navnet Domaine Pierre Henri Morel navnet på salgsdirektøren hos Chapoutier Firmaets berømteste vine kommer fra appellationerne i nordlige Rhone Fra det sydlige Rhone er de to bedste cuvéer af Chateauneuf du Pape topvine i modsætning til de to cuvéer af La Bernadine der for rødvinens vedkommende laves på druer fra egne marker mens hvidvinen er lavet på negocienbasis Chapoutier bruger som en af få producenter i verden etiketter med blindskrift Det skulle være en hyldest til ejeren af en vingård der blev købt af en Chapoutier i 1808 Monier de la Sizeranne opfinderen

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp137.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive


  • Domaine Berthet-Rayne
    Emil fortsatte plantningen Indtil da hed stedet Domaine des Cigalons I 1978 giftede datteren Dany sig med Christian Berthet Rayne og Danys far overlod en del af ejendommen til ham og Dany og Domaine Berthet Rayne blev skabt delvis med langtidslejede vinmarker I 2003 kom datteren Laure tilbage til domænet efter endt uddannelse Fra 2009 er hun og hendes mand Martial Capeau ansvarlige for vinfremstillingen Man råder i dag over 19 ha Chateauneuf du Pape og 6 ha Cotes du Rhone som er certificeret agriculture biologique siden årgang 2007 Vine Chateauneuf du Pape Tradition 2011 65 Grenache 20 Mourvèdre 10 Cinsault og 5 Syrah Chateauneuf du Pape Domaine des Cigalons 2009 65 Grenache 20 Mourvèdre 10 Cinsault og 5 Syrah Domaine Berthet Capeau Chateauneuf du Pape Elixir des Papes 2011 100 Grenache 1 2 ha købt af Laure og Martial før overtagelsen ad domænet Chateauneuf du Pape Vieilli en fût de chêne 2011 65 Grenache 30 Mourvèdre og 5 Cinsault Lagret i barriques Chateauneuf du Pape Cuvée Cadiac 2010 50 Grenache og 50 Mourvèdre Lagret i barriques i 15 mdr Chateauneuf du Pape Blanc 2012 40 Clairette 40 Bourboulenc 10 Grenache Blanc og 10 Roussanne Cotes du Rhone Vieilles Vignes

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp114.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Domaine de la Biscarelle
    i Orange Vine Chateauneuf du Pape 2010 90 Grenache og 10 Syrah Mourvedre Cinsault og Terret Noir 50 100 årige vinstokke Gæring og lagring i 6 9 mdr icementtank Chateauneuf du Pape Les Anglaises 2010 97 Grenache og 3 Mourvedre 50 100 årige vinstokke på lieu dit Les Anglaises Ingen afstilkning Gæring og lagring i cementtank Cotes du Rhone Village 2010 55 Grenache 20 Carignan 20 Syrah og 5 Cinsault

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp76.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Domaine Bois de Boursan
    Versino Versino råder over 16 ha hvoraf 6 ha er lejet fra andre ejere Der er tale om 27 separate parceller spredt over appellationen Domænet er siden 2014 certificeret agriculture biologique Vine Chateauneuf du Pape 65 Grenache 15 Mourvedre 15 Syrah og 5 andre Alder på vinstokkene 40 80 år Udbytte 28 hl ha Den klassiske cuvée lagres på fade af forskellig størrelse i 18 mdr Chateauneuf du Pape Cuvée

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp7.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Mas de Boislauzon
    og Cristine Chaussy driver som 5 generation ejendommen på i alt 24 ha De 9 ha AOP Chateauneuf du Pape er fordelt på 15 parceller på Cabrières Boislauzon La Gardiole Palestor og Pignan Les deux chênes de to ege der visualiseres på domænets etiketter ligger på grænsen mellem AOP Chateauneuf du Pape Boislauzon og Cotes du Rhone Village Coudoulet hvor 15 ha leverer druerne til Cotes du Rhone Village Markerne har været certificeret agriculture biologique siden 2012 Vine Chateauneuf du Pape Tradition 2011 70 Grenache og 30 Mourvedre Lagret dels i cementtank og dels i ældre foudres Basiscuvéen fra domænet der i årg 2011 får 93 100 point fra Jeff Dunnock og 4 5 stjerner hos Livingstone Learmonths Chateauneuf du Pape Tintot 2010 85 Mourvedre og 15 Grenache Lagret 16 mdr i barriques Chateauneuf du Pape Quet 2010 75 Grenache og 25 Mourvedre Lagret i 16 mdr på tank 50 eller på barriques 2010 opnåede 100 point hos Parker og 99 hos hans efterfølger Jeff Dunnoch Chateauneuf du Pape Blanc 2012 60 Roussanne og 40 Grenache Blanc Modnes i cementtank eller nye barriques Cotes du Rhone Village 2011 50 Grenache 40 Syrah 5 Carignan 5 Mourvèdre Fra Des galets roulés

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp21.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Domaine du Bois de Saint
    Anglès har angiveligt haft forfædre i Jonquerettes tilbage til 1650 Brødrenes oldefar plantede de første vinstokke på familiens ejendom i 1910 Deres far Joseph overtog domænet i 1970 og den ældste søn Vincent sluttede sig til faderen i 1984 To år senere byggede man de første kældre og oprettede domænenavnet Bois de Saint Jean I 1992 vendte den yngre bror Xavier hjem til domænet I 1995 udvidede man kældrene til den nuværende størrelse og to år senere oprettede man EARL Angles Vincent et Xavier Der er siden blevet købt 4 5 ha vinmarker i Vacqueyras og senest i 2012 0 4 ha i Chateauneuf du Pape Vine Chateauneuf du Pape 2013 100 Grenache Vacqueyras La Balleade des Anglès 2013 60 Grenache og 40 Syrah Cotes du Rhone Village Gadagne 2013 85 Syrah og 15 andre varieteter Cotes du Rhone L intrépide 2013 50 Grenache 30 Syrah 15 Mourvèdre og 5 Carignan Cotes du Rhone Voulongue 2012 100 Grenache 60 årige vinstokke Cotes du Rhone Les Vents 2013 Fra 60 80 årige vinstokke Grenache Syrah Mourvedre Carignan og Cinsault Cotes du Rhone Pur Cent 2012 Fra vinstokke plantet i 1910 med 16 forskellige varieteter Cotes du Rhone Rosé R Osez entre

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/vacqueyras/vac28.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Domaine Henri Bonneau
    her angivet i stigende kvalitet Henri Bonneau Marie Beurrier Reserve des Célestins Cuvée Speciale Cuvéernes antal afgøres først mange år efter høståret Under et besøg i april 2008 var visse fade fra årgang 2003 mærket MB Tilsyneladende vil der kun blive aftappet 2 cuvéer fra denne årgang men man ved selvfølgelig aldrig om et fad eller to skulle udvikle sig særlig godt Den sidst aftappede årgang af Cuvée Speciale er 1998 i 2008 Blandingen der indgår i de fire cuvéer er i princippet ens En del af Bonneaus marker ligger i La Crau og det er formentlig herfra de bedste cuvéer udvælges Selve vinfremstillingen er i virkeligheden yderst simpel Når vinene er færdiggærede i cementtanke kommer de i ældgamle bourgondiske træfade og her forbliver de i mange år indtil Bonneau finder dem klar til aftapning hvilket sagtens kan være efter 8 10 år Bonneaus kældre fra 1600 tallet er legendariske Der findes ikke et fad som synes at være under 10 år gammel og de fleste er af ubestemmelig alder Se fotos herunder Det kan undre at det er muligt at lave så kostelige vine under disse forhold og der har været fremsat mange teorier herom Udgiveren af denne side skal ikke vove at berette om egne teorier men skal blot konstatere at alle smagte vine 2003 2007 fra fadene smager helt vidunderligt uanset årgang og alder Forskellene på årgangene er ikke særlig stor Cuvée Speciale 1998 aftappet er den bedste vin jeg nogen sinde har smagt Bonneau selv siger at der er no secrets Forklaringen er måske den meget simple at der høstes med et meget lavt udbytte 10 12 hl ha at der høste meget sent og at der foregår en behersket udtrækning maceration fra druerne I 2008 er Bonneau tæt på 70 Han er helt åndsfrisk men

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp29.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Domaine Bosquet des Papes
    pensioneret og Nicolas og hans kone Jeanne Claire fører i dag familietraditionen videre Kældrene er bygget i 3 omgange i 1978 1983 og 1994 95 De fleste fade i kældrene er foudres af varierende størrelse Man er dog de seneste år også gået over til at bruge en del demi muids måske efter indflydelse fra Philippe Cambie Man ønsker at fremstille en traditionel Chateauneuf du Pape The philosophy of Bosquet des Papes estate is to produce laying down wines meaning that they can be kept for many years thereby respecting the traditions of Chateauneuf du Pape wines They will reach their pick after 6 or 7 years Med opkøb gennem årene råder man nu over 30 ha 40 forskellige parceller Heraf er 3 ha Cotes du Rhone Stokkene er i gennemsnit ca 50 år gamle 3 5 ha er op mod 100 år og bruges til Cuvée Chante le Merle Vine Chateauneuf du Pape Tradition 75 Grenache 11 Syrah 11 Mourvedre og 3 Cinsault Vaccarèse og Counoise Gæres i cementtank og lagres på foudres eller demi muids i 12 18 mdr Chateauneuf du Pape Chante le Merle Vielles Vignes 80 Grenache 10 Syrah og 10 Mourvedre Vinstokkene er 60 70

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp19.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive