archive-dk.com » DK » C » CHATEAUNEUF.DK

Total: 929

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Domaine de la Charbonniere
    store investeringer så kældrene i dag fremstår meget moderne med nyt udstyr Siden årg 2007 har datteren Veronique haft ansvaret for vinfremstillingen og tingene er lagt til rette således at hun og søsteren Caroline kan overtage stedet når tidspunktet for et generationsskifte findes passende Ejendommen råder over 18 5 ha Chateauneuf du Pape på lieux dits Les Brusquières Mourre des Perdrix La Crau og Charbonnières Familien ejer derudover 4 ha i Vacqueyras beliggende i Sarrians 2 ha Cotes du Rhone og 3 ha IGP Markerne er siden 2012 under konvertering til agriculture biologique Vine Chateauneuf du Pape 2011 70 Grenache 15 Syrah og 15 Mourvedre Fra parceller beliggende tæt på domænet Gæring foregår i ståltank Lagring i stål el trætank Châteauneuf du Pape Cuvèe Les Hautes Brusquières 2011 60 Grenache og 40 Syrah Enkeltmarksvin fra et højdedrag af samme navn Lagring i barriques eller trætanke Chateauneuf du Pape Cuvée Mourre des Perdrix 2011 70 Grenache 15 Syrah og 15 Mourvedre Cinsault Gæring i stål eller trætank Lagring i trætank barriques eller demi muids Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes 2011 70 Grenache og 30 Mourvedre Grenache er fra en parcel i La Crau med 80 årige stokke Vinificering i ståltank

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp5.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive


  • DOMAINE CHARVIN
    faderen Gerard Charvin i 1990 og begyndte at aftappe vinen på domænet Charvin har 8 2 ha AOC Chateauneuf du Pape og 13 ha Cotes du Rhone Fra 2014 er markerne certificeret agriculture biologique Vine Chateauneuf du Pape 85 Grenache 5 Syrah 5 Mourvèdre og 5 Vaccarèse Gennemsnitsalder på vinstokkene er ca 50 år Der foretages ikke afstilkning af druerne Macerationsperiode 15 20 dage Bortset fra at der ikke bruges foudres og andre træfade kun bruges i minimalt omfang er vinfremstillingen meget traditionel og for de der foretrækker en Chateauneuf à la in the good old days hvor overmodning og frugtbomber endnu ikke var på mode så Cotes du Rhone Hovedsageligt Grenache sammen med lidt Syrah Mourvedre Carignan og Bourboulenc En minichateauneuf er en forslidt frase men i dette tilfælde er der stilmæssigt belæg Cotes du Rhone Rosé 2012 Grenache og Bourboulenc Cotes du Rhone Blanc 2011 3 0 Grenache 30 Bourboulenc 20 Clairette og 20 Roussanne IGP Principauté d Orange à Côté 2011 50 Grenache og 50 Merlot Dansk importør VINOVA Meget typisk gemmer Laurent Charvin sig bag en gammel vinstok lige ved siden af ejendommen De prægtige gamle vinstokke ikke er leverandør til Chateauneuf du Pape Marken ved

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp34.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Domaine de Châteaumar
    com Domænet har i generationer tilhørt familien og drives i dag af far og søn Jean Felix og Frederic Souret Domænet har 5 ha i AOC Chateauneuf du Pape og 10 ha i Cotes du Rhone Vine Chateauneuf du Pape Laves fortrinsvis på Grenache med Syrah og Mourvedre samt små mængder af andre druer Gæring og lagring 12 18 måneder på cementtank Siden 2010 har en del af blandingen været

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp168.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Domaine des Clefs d'Or
    år 1900 besluttede en bødker i Chateauneuf du Pape Maurice Deydier der nedstammede fra vinbønder selv at blive vinbonde Han ombyggede sit bødkerværksted til vinkælder og købte jord op Hans søn Jean Deydier overtog domænet i 1950erne Siden 2009 har sønnen Pierre Deydier været i spidsen for domænet sammen datteren Laurence Deydier og nevøen Jean François Deydier Alle ejerne har siden domænets start opkøbt vinmarker så man i dag råder over 20 ha AOC Chateauneuf du Pape fortrinsvis placeret i de to lieux dits Pied Long og la Crau samt 12 ha Cotes du Rhone Village Massif d Uchaux Vine Chateauneuf du Pape Tradition 65 Grenache 15 Mourvèdre 10 Syrah og 10 Counoise Vaccarèse og Muscardin Lagres i barriques 8 16 mdr afhængig af årgangen Chateauneuf du Pape Sélection Som navnet siger udvælges de bedste dele af høsten til denne cuvée hvor blandingen kan variere efter årgange Stokkene vil være 50 70 år gamle Der fremstilles et enkelt fad med cuvéen ca 6 000 flasker Debut 2007 Chateauneuf du Pape Les Craus Centenaires Lavet fra en parcel på La Crau med Grenache plantet i 1896 tilsat lidt Syrah fra yngre vinstokke Debut 2007 Chateauneuf du Pape Blanc 35 Grenache Blanc

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp87.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Clos des Papes
    med visioner om finesse og elegance Som for gode vine fra Bourgogne gælder det også for vine fra Clos des Papes at man er nødt til at have en vis tålmodighed Ejendommen er på 32 ha Heraf 3 ha med grønne druer Parcellerne 24 forskellige ligger spredt ud over hele byen En enkelt parcel ligger tæt ved paveslottet og har været omgivet af murene clos omkring slottet heraf ejendommens navn Siden 2011 er domænet certificeret agriculture biologique Der fremstilles kun én cuvé af henholdsvis hvid 10 af produktionen og rød Chateauneuf du Pape Man har siden 1991 afstilket alle druer og har siden 1987 aftappet hele produktionen Hemmeligheden bag den høje kvalitet er et lavt udbytte I årgangene 2007 2008 og 2009 har man således haft et udbytte på henholdsvis 25 17 og 19 hl ha Udbyttet minimeres ved at fjerne klaser før modning og ved at gennemføre en meget streng sortering i forbindelse med høsten Der eksperimenteres ikke meget på Clos des Papes Målet er hvert år at lave en vin der i videst muligt omfang lever op til de høje kvalitetskrav som Avril selv stiller og til de høje forventninger som køberne af denne vin har og som

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp24.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Le Clos du Caillou
    har 44 ha En del af disse marker er kun i denne appellation fordi ejeren i 1936 da grænserne for AOC Chateauneuf du Pape skulle fastlægges ikke ville betale de Frank som en deklaration kostede De udgør således en enklave hvorfra der produceres Cotes Du Rhone af usædvanlig høj kvalitet Vine Chateauneuf du Pape Tradition 2011 100 Grenache Lagret i foudres i 17 mdr Pr 13 000 fl Debut 2011 Chateauneuf du Pape Les Safres 2011 95 Grenache samt 5 Mourvedre Vaccarese og Cinsault Parcellerne med Grenache er fra sandende jorde på Lieu dit Les Bédines plantet mellem 1954 og 1972 Maceration i 28 dage Lagret på 8 10 pår gamle foudres i 17 mdr Pr 8 700 fl Chateauneuf du Pape Les Quartz 2011 85 Grenache og 15 Syrah Grenache er fra lieu dit Les Cassanets med rullesten og plantet i 1956 58 Syrah er fra lieu dit Les Bédines og plantet i 1979 Modningen af Grenache sker i foudres mens Syrah lagres i 2 3 årige pièces i 18 mdr Pr 8 400 fl Chateauneuf du Pape La Réserve 2011 60 Grenache La Guigasse og 40 Mourvedre Maceration i 29 dage i koniske trætanke Lagret 18 mdr i 1 3 år gamle demi muids Chateauneuf du Pape Blanc Les Safres 2012 Grenache Blanc Clairette og Roussanne fra lieux dits Les Bédines og Pignan Gæring og derefter lagring på barriques i 8 mdr Cotes du Rhone Le Clos du Caillou 2012 90 Grenache 5 Syrah 3 Mourvedre og 2 Counoise Hovedparten af stokkene er plantet omkring 1950 Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues 2011 85 Grenache 10 Syrah og 5 Carignan Mourvedre og Cinsault Denne vin udgør hovedproduktionen på domænet idet den laves fra ca 30 ha 80 af stokkene er over 50 år Lagret i foudres eller

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp115.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Clos Saint
    udsalget hos Clos Mont Olivet stedet der i de gode gamle dage hed Cave Reflets Man råder over 41 ha der alle findes på La Crau Alle rødvine er stofrige p g a en lang macerationsperode på op til 35 dage Grenache fadlagres ikke gælder alle vine mens de øvrige sorter lagres på nye eller et år gamle træfade i 12 16 måneder Vine Chateauneuf du Pape 2009 60 Grenache 40 Mourvedre 15 Syrah 3 Cinsault 2 Vaccarese og 1 Muscardin 20 hl ha 90 afstilkes Vinificering i cementtank Grenache lagres i cementtank Resten i nye eller et årige barriques i ca 16 mdr Chateauneuf du Pape La Combe des Fous 2009 6 0 Grenache 25 Syrah 10 Cinsault og 10 Vaccarese Udbytte 20 hl ha Grenache lagres i cementtank og resten i nye eller et årige barriques i ca 16 mdr Navnet på cuvéen betyder noget i retning af Tåbens bakkedrag man anså det tåbeligt at forsøge at plante vin på dette sted på grund af alt for store sten Chateauneuf du Pape Deus ex Machina 2009 60 Grenache og 40 Mourvedre 20 hl ha 90 Afstilkes Navnet betyder noget i retning af guden fra maskinen I de de

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp56.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Clos Saint Pierre
    årets høst Carole har flere års erfaringer med administrative opgaver på et domæne i Chateauneuf du Pape og Pierre har været vinmager på flere domæner i området Parret ejer 10 ha Chateauneuf du Pape bl a en parcel på Palestor der har tilhørt Clos Saint Pierre der for et århundrede siden var et anerkendt domæne i Chateauneuf du Pape Retten til at benytte domænenavnet er knyttet til netop denne parcel Siden 2012 er markerne certificeret agriculture biologique Parret har købt et hus i Chateauneuf du Pape på Rue Pont Neuf 3 som vil være kendt af en del turister da de tidligere ejere i mange år har udlejet værelser La Muscardine Carole Perveyrie forsætter denne udlejning i form af værelser med Bed Breakfast I baghaven til dette hus findes en kælder som man finder tilsvarende flere steder i den gamle bydel Her vil man lagre vinene på træfade efter vinificeringen i de nybyggede kældre på Chemin Blanc Vine Chateauneuf du Pape Urbi 2013 45 Grenache 30 Syrah 20 Mourvedre og 5 andre druer Grenache lagres i foudres Syrah og Mourvedre i barriques Chateauneuf du Pape Blanc Orbi 2014 Grenache Blanc Clairette og Bourboulenc Pierre og Carole Perveyrie i en af

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/cdp46.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive