archive-dk.com » DK » C » CHATEAUNEUF.DK

Total: 929

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Costières du Nîmes
    Aguilar Bezouce Domaine du Père Guillot Gérard Jean Philippe og Laurent Guillot Cailar Mas du Petit Bourry Jacques Bourrelly Cailar Chateau de Nages Michel Gassier Caissargues Chateau de Valcombe Dominique Ricome Générac Chateau Campuget Francklin Dalle Manduel Chateau de Rozier David Guillon Manduel Kreydenweiss Emmanuelle og Marc Kreydenweiss Manduel Mas des Bressades Cyril Marès Manduel Domaine des Captives Jean René de Fleurieu Meynes Domaine Galus Fanette Fessy og Jean Baptiste Paquet Meynes Mas Saint Joseph Joelle Gaveaux og Philippe Beraud Meynes Domaine la Guilhade Pierre Carriere Milhaud Chateau de la Tuilerie Chantal og Pierre Yves Comte Nimes Chateu de Montroche Georgina og Antoine Dufoix Nimes Chateau de la Haute Cassagne Maxime Ajasse Saint Gilles Chateau d Or et de Gueules Diane de Puymorin Saint Gilles Chateau Grande Cassagne Benoît og Laurent Darde Saint Gilles Chateau Guiot Sylvia og François Cornut Saint Gilles Chateau Lamargue Campari Group Saint Gilles Chateau la Baume Sandrine og Jean Francois Andreoletti Saint Gilles Chateau l Ermitage Jérôme Castillon Saint Gilles Chateau Saint Bénézet Elise Bosse Platière og Yann Soulairac Saint Gilles Chateau Saint Cyrgues Evelyn og Guy De Mercurio Saint Gilles Chateau Troix Colombes les Rameaux Philippe Guillon Saint Gilles Chateau Vessière Philippe Teulon Saint

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/nimes/index.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Grignan-les-Adhemar
    Grignan Domaine des Agates Olivier Chabanis Chateauneuf du Rhône Domaine de Montine Jean Luc et Claude Monteillet Grignan Domaine Saint Luc Stephan Hemard og Remi Cook La Baume de Transit Domaine Bonetto Fabrol Magali og Philippe Fabrol La Garde Adhémar Domaine des Caminottes Olivier og Eglantine Gourjon La Roche Saint Secret Domaine Serre des Vignes Jérôme og Vincent Roux La Roche Saint Secret Le Dôme d Elyssas Marc Bompard og

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/grignan/index.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Luberon
    Werner Wunderli GARGAS Chateau Constantin William Chase LOURMARIN Chateau Fontvert Monod familien LOURMARIN Domaine Guillaume Gros Guillaume Gros MAUBEC Domaine de Marie Sibuet familien MÉNERBES Domaine de la Citadelle Yves og Alexis Rousset Rouard MÉNERBES Domaine Ruffinatto Christian Ruffinatto MÉNERBES Chateau de Clapier Thomas Montagne MIRABEAU Domaine de la Royère Anne og Jean Pierre Hugues OPPÈDE Domaine la Garelle Alain Audet OPPÈDE La Vieille Ferme Perrin et Fils O RANGE

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/luberon/index.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Cotes du Ventoux
    la Pigeade Marina og Thierry Vaute BEAUMES DE VENISE Domaine Saint Roch Meissonnier familien BEAUMES DE VENISE VMV Vignerons du Mont Ventoux Kooperativ BÉDOIN Domaine le Grand Vallat Pauline og Marc Valentini BLAUVAC Domaine de la Bastidonne Gérard Marreau CABRIÈRES D AVIGNON Domaine Brusset Daniel og Laurent Brusset CAIRANNE Domaine Durieu Vincent og Francois Durieu CAMARET SUR AIGUES Clos des Patris Yves og Cyrille Morard CAROMB Domaine de Marotte Daniel og Elvira van Dyckman CARPENTRAS Domaine Vintur Graham Shore CARPENTRAS Domaine Alloïs François Busi CASANEUVE Domaine Juliette Avril Stephan Brun CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine du Vieux Lazaret Quiot familien CHATEAUNEUF DU PAPE Chêne Bleu Xavier Rolet CRESTET Domaine de Champ Long Christian Gély ENTRECHAUX Mas des Flauzières Jérôme Benoit ENTRECHAUX Mas Oncle Ernest Alexandre Roux ENTRECHAUX La Ferme Saint Pierre Paul Vendran FLASSAN Cave Aureto Camen og Werner Wunderli GARGAS Domaine de Font Sane Veronique Peysson Cunty GIGONDAS Pierre Amadieu Amadieu familien GIGONDAS Domaine de l Auvières Alain Zimmerlin GORDES Domaine de la Verrière Jacques Maubert GOULT Domaine de Cassan Jean Charles Croset LAFARE La Martinelle Corinna Kruse LAFARE Clos de Trias Even Bakke LE BARROUX Domaine Saint Jean du Barroux Philippe Gimel LE BARROUX Chateau Unang James King MALEMORT DU COMTAT Chateau La Croix des Pins Latitude Wine MAZAN Chateau Tour des Genêts Patricia og Christian Rogier MAZAN Domaine de Fondrèche Sebastien Vincenti MAZAN Domaine du Bon Remède Frédéric og Lucile Delay MAZAN Domaine du Grand Jacquet Joël og Patricia Jacquet MAZAN Domaine Les Terrasses d Eole Familien Saurel MAZAN Domaine Solence Anne Marie og Jean Luc Isnard MAZAN Le Repaire du Géant Sylvette og Franck Moulette MAZAN Cave Canteperdrix Kooperativ MAZAN Domaine la Rêverie Claude Roux MODENE Chateau Pesquié Alexandre og Frédéric Chaudiere MORMOIRON Domaine des Anges Ciarian Rooney MORMOIRON Domaine du Tix Marie Pirsch og Philippe Danel

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/ventoux/index.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • AOC CDP
    voksede vildt måtte der også dyrkes vin Kun bestemte anerkendte druesorter måtte plantes Dyrkningsmetoderne for vinen skulle kontrolleres Vinen skulle mindst holde 12 5 alkohol Under høsten skulle mindst 5 af druerne frasorteres så det kun blev sunde og modne druer der blev anvendt Der måtte ikke laves rosévin og kun vine der havde bestået en prøvesmagning måtte bære navnet Chateauneuf du Pape I 1936 var tiden moden til at indføre det franske appellationssystem og Chateauneuf du Pape var blandt de første i Frankrig der fik status som AOC Området der omfatter AOC Chateauneuf du Pape strækker sig over 5 kommuner Chateauneuf du Pape Orange Courthezon Bedarrides og Sorgues Se kort herunder Det beplantede areal er lidt under 3 200 ha varierer lidt alt efter arealer under omplantning men der deklareres normalt fra mere end 3 100 ha 13 druevariteter er tilladte i appellationen heraf 5 grønne 6 medregnet Grenache Blanc Det er ikke tilladt at producere rosévin 6 7 af produktionen er hvidvin og resten rødvin Vinen skal holde 12 5 alkohol er oftest mere og maximum udbyttet er 35 hl ha oftest mindre Det er stadig således at mellem 5 og 20 skal declassificeres le rapé Vinstokkene skal

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/aoccdp.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Appellationssystemet
    blev fastlagt til Chateauneuf du Pape hvilket man kaldte vinen fra byen I 1905 nedsatte byrådet en kommission på 18 medlemmer pour éviter l entrée des raisins étranger for at undgå indførelse af fremmede druesorter Det var åbenbart noget man drøftede på det tidspunkt hvor staten netop havde lagt op til at bevare områdernes egenart I 1911 nedsatte byrådet igen en kommission denne gang på 34 vinproducenter pour procéder a la classification des vins dits de Châteauneuf du Pape et pour sauvegardir l authencité et la renomée de notre cru for at udforme regler for en klassifikation af vinene fra Chateauneuf du Pape og sikre autenciteten og omdømmet for vore vine Borgmesteren på dette tidspunkt var Francois Coulon 1 verdenskrig sinkede projektet men i 1919 vedtog centralmagten en lov hvor ud fra man skulle gå i gang med at definere lokale områder og beskrive deres traditioner for vindyrkning Mange steder havde loven ikke rigtig nogen effekt men i Chateauneuf du Pape gik man i gang med at arbejde på sagen På Chateau Fortia var kommet en ny ejer Baron le Roy de Boiseamaure Han var jurist og havde tjent som officer under krigen og man fandt at han besad de helt rigtige kvalifikationer En deputation opsøgte ham og bad ham om at stå i spidsen for udarbejde regler for dyrkning af vin i Chateauneuf du Pape hvilket han indvilgede han i Det arbejde han organiserede blev banebrydende ikke blot for den lokale appellation men for det landsdækkende appellationssystem der siden blev forbillede i flere andre vinlade I 1923 dannede man Syndicat des Propriétaires Viticulteurs de Chateauneuf du Pape med Le Roy som præsident På dette tidspunkt var man ved at være klar med de grundlæggende regler for appellationen men der krævedes et lokalt organ der kunne fremføre dem over for myndighederne Joseph Ducos 1833 1910 Borgmester i Chateauneuf du Pape 1888 1904 Tog initiativ til byens navneskifte fra Chateauneuf Calcernier til Chateauneuf du Pape Ejede Chateau La Nerthe 1877 1904 Baron le Roy de Boiseamaure 1890 1967 In 1914 Pierre Le Roy was drafted in the cavalry of the French Army but later changed service and became a pilot in the Air Force After being shot down twice during World War I Le Roy was awarded the Chevalier of the Legion of Honor and the Croix de guerre Military Cross Returning home to Vendargues he met married the daughter of Bernard Le Saint datter af ejeren af Chateau Fortia in 1919 He soon gained control of Château Fortia and became a prominent figure in not only the history of Châteauneuf du Pape but also the history of French wine In 1935 he co founded the Institut National des Appellations d Origine INAO and the next year spearheaded the creation of the Appellation d origine contrôlée AOC system that would become the basis of the French wine laws and continue to influence European wine laws into the twenty first century citat fra wikipedia Reglerne udformes 1924 1928 foregik det møjsommelige arbejde

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/aochistorie.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • Producenterne
    også driver en mindre negociantvirksomhed hvor de sælger vine fra andre producenter Ofte sker det for at kunne tilbyde et bredere sortiment af appellationer til klienterne vinimportørerne Det gælder f eks for Domaine de Christia og Daumen på Domaine la Vieille Julienne og Alain Jaume på Domaine du Grand Veneur 2 Kooperativer Et vinkooperativ er et andelsforetagende hvor medlemmerne afleverer druerne til en afregningspris pr kilo der varierer efter appellation og andre objetive kriterier f eks alkoholprocent På visse kooperativer udbetaler man forskellige pristillæg der afhænger af opfyldelsen af visse kvalitetskrav f eks om markerne er certificeret agriculture biologique Der findes ingen kooperativer i selve Chateauneuf du Pape men Cellier des Princess i Courthezon er dog tæt på 5 7 af produktionen af Chateauneuf du Pape vinificeres her men heller ikke dette kooperativ fremstiller vine af interessant kvalitet Med de jordpriser der er i appellationen må man formode at kilderne fra Chateauneuf du Pape vil tørre ud for kooperativet 3 Private producenter Her tænkes på domæner hvor man fremstiller vine fra egne marker og aftapper dem helt eller delvist under eget domænenavn Det er dog ikke karakteristisk for Chateaunef du Pape at vinene er fremstillet af store firmaer Tværtimod er det karakteristisk at der er tale om forholdsvis små familieejede foretagender der oftest ikke er over 10 20 ha hvilket svarer til en produktion på ca 30 000 60 000 flasker Hvis man besøger området er det almindeligt at det er ejeren eller én fra ejerens familie der byder velkommen og stiller smageglassene frem Totalt dækker appellationen Chateauneuf du Pape ca 3 200 ha og der er ca 320 producenter hvoraf ca 220 selv aftapper vin og sælger den under eget navn Appellationen i tal Årlig produktion normalt 100 000 105 000 hl svarende til ca 13 500 000 flasker

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/produc.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive

  • De 13 tilladte druer i Chateauneuf du Pape
    på Syrah der her er eneste tilladte drue Hermitage og Côte Rôtie I andre verdensdele især i Australien benyttes druen meget Her kaldes den Shiraz Mourvédre Mourvedre giver også farve men frem for alt giver den holdbarhed og langsom modning Det er en forholdsvis lavtydende og lidt vanskelig sort at dyrke og få modnet tilstrækkeligt men de små druer med tykt skind har mange smagsstoffer og aromaer at tilføre Den bruges ofte med en andel på ca 10 Chateau de Beaucastel har været en form for bannerfører for denne drue i Chateauneuf du Pape Deres basiscuvée indeholder 30 Mourvedre hvilket er meget om end ikke enestående men deres prestigecuvée Hommage à Jacques Perrin indeholder normalt 70 Mourvedre Vinene fra Beaucastel anses måske nok for at tilhøre toppen i appellationen men typiske vine fra appellationen anser vel ingen dem for at være Druen når sit højdepunkt i Bandol ved Middelhavets kyst Den nordlige grænse for vellykket dyrkning af druen er Vinsobres Beplantningen i Chateauneuf du Pape er gennem de sidste 20 år øget fra 5 til 7 Mourvedrevine kalder på lagring i mindre træfade Cinsault Denne drue udgør stadig ca 2 5 af beplantningen i appellationen Druen er bedst egnet til rosévine men på visse domæner i Chateauneuf du Pape har man marker med temmeligt gamle vinstokke af sorten og dem rykker man naturligvis ikke op sådan uden videre Vine med et mindre bidrag fra druen kan da også bibringes en vis livlighed og friskhed men den bruges sjældent i et omfang der overstiger 5 Counoise Denne drue er plantet på 0 5 af arealet i Chateauneuf du Pape På størstedelen af domænerne findes den kun i meget begrænset omfang måske kun enkelte planter men en på en håndfuld domæner optræder den med et overraskende høj andel på 10 Chateau de Beaucastel Domaine de la Vieille Julienne Domaine Raymond Usseglio Domaine Paul Autard og enkelte andre og mindre kendte domæner Terret Noir Vaccarese og Muscardin Tilhører gruppen af druer der er tilladt i AOC Chateauneuf du Pape men som ellers ikke har nævneværdig betydning Nogle domæner der lægger vægt på at bruge alle sorter har dem i begrænset omfang Et enkelt domæne Juliette Avril bruger 15 Vaccarese men ellers når andelen af denne drue ikke over et par procent Cinsault Grønne druer Roussanne Betydningsfuld hvidvinsdrue i Chateauneuf du Pape Selv om den kun er plantet på 0 5 af appellationens areal indgår den i blandingen med stor vægt hos førende hvidvinsproducenter Chateau de Beaucastel Cuvée Vieilles Vignes 100 Grand Veneur Cuvée La Fontaine 100 Domaine de la Solitude Cuvée Barberini 95 Domaine de la Janasse Cuvée Prestige 70 samt La Nerthe Clos de Beauvenir 60 Vine med stort indhold af Roussanne han have lang holdbarhed og gæres og eller lagres ofte på nye eller nyere barriques Ud over lagringspotentiale bidrager druen med syre og mineralitet til vinen Elementer der kan være vigtige i det varme klima I det nordlige Rhone Hermitage Crozes Hermitage og Saint Joseph bruges den til de berømte

    Original URL path: http://www.chateauneuf.dk/druerne.htm (2015-09-04)
    Open archived version from archive