archive-dk.com » DK » J » JERNALDERLANDSBYEN.DK

Total: 91

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Kornstuvning med kød og urter
    drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Sko Kvindedragt Mandedragt Følg vores byggeri Undervisning Indlevende og levendegørelse Arkæologi Jernalderspil Hnefatafl Mølle Trebold Barn i jernalderen Klima og miljø Find dit eget jernaldernavn Aktualisering Litteratur vi anbefaler Download Kontakt Støtteforeningen Det sker Galleri Arkæologiske fund Bygninger og rekonstruktioner Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Kornstuvning med kød og urter Ingredienser 2 kopper hvedekerner der har stået i blød fra dagen før 4 kopper kød i tern skinkekød oksekød lammekød eller en blanding 2 løg i tern 3 kopper skyllede og hakkede urter eksempelvis brændenælder grå bynke røllike syre kørvel eller burresnerre 2 kopper svampe i skiver Lidt timian sennepsfrø og salt Fremgangsmetode De skyllede og udblødte hvedekerner kommes i krukken sammen med kød løg timian og sennepsfrø Det hele dækkes med vand

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/kornstuvning-med-kod-og-urter (2015-09-25)
    Open archived version from archive


  • Kiks
    Vores fårehuse En ovn bliver til Tranbærvognen Informationshus Redskaber Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Sko Kvindedragt Mandedragt Følg vores byggeri Undervisning Indlevende og levendegørelse Arkæologi Jernalderspil Hnefatafl Mølle Trebold Barn i jernalderen Klima og miljø Find dit eget jernaldernavn Aktualisering Litteratur vi anbefaler Download Kontakt Støtteforeningen Det sker Galleri Arkæologiske fund Bygninger og rekonstruktioner Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Kiks Ingredienser 2 kopper hvede 1 kop byg og 1 kop havre gruttes til groft mel 3 skefulde fedt ½ kop fløde Salt Vand eller valle til dejen hænger sammen Fremgangsmetode Alt blandes til en lidt tør dej og formes til små

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/kiks (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Hønsekødssuppe
    Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Sko Kvindedragt Mandedragt Følg vores byggeri Undervisning Indlevende og levendegørelse Arkæologi Jernalderspil Hnefatafl Mølle Trebold Barn i jernalderen Klima og miljø Find dit eget jernaldernavn Aktualisering Litteratur vi anbefaler Download Kontakt Støtteforeningen Det sker Galleri Arkæologiske fund Bygninger og rekonstruktioner Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Hønsekødssuppe Ingredienser ½ høne 2 løg 3 kopper svampe 1 kop fløde Salt Timian Vand Fremgangsmetode Hønen parteres og kommes i krukken Der hældes vand på til hønen er dækket mindst ¾ af krukken og timian tilsættes Krukken sættes ved ilden og skal derefter drejes med jævne mellemrum Løgene snittes og kommes i Suppen skal koge til hønen er mør hvorefter den tages op og skind og ben fjernes Svampene tilsættes Fløden skal kun koge med

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/honsekodssuppe (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Grubesteg
    Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Sko Kvindedragt Mandedragt Følg vores byggeri Undervisning Indlevende og levendegørelse Arkæologi Jernalderspil Hnefatafl Mølle Trebold Barn i jernalderen Klima og miljø Find dit eget jernaldernavn Aktualisering Litteratur vi anbefaler Download Kontakt Støtteforeningen Det sker Galleri Arkæologiske fund Bygninger og rekonstruktioner Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Grubesteg Ingredienser 1 flæskesteg Skræppeblade Fremgangsmetode Grav et hul på 50 50 50 cm Saml så mange granitsten i barnenævestørrelse at I kan fylde hullet med dem Gem græstørvene fra hullet til senere brug grav eventuelt lidt ekstra tørv Tænd et stort bål og kom derefter stenene på lidt efter lidt Stenene skal nu varmes i ca to timer Flæskestegen pakkes ind i min to lag rengjorte skræppeblade Når stenene og stegen er klar kommes et lag varme sten i hullet Stegen

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/grubesteg (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Friskost
    Informationshus Redskaber Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Sko Kvindedragt Mandedragt Følg vores byggeri Undervisning Indlevende og levendegørelse Arkæologi Jernalderspil Hnefatafl Mølle Trebold Barn i jernalderen Klima og miljø Find dit eget jernaldernavn Aktualisering Litteratur vi anbefaler Download Kontakt Støtteforeningen Det sker Galleri Arkæologiske fund Bygninger og rekonstruktioner Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Friskost Ingredienser 2 liter kærnemælk 1 kop fløde Salt og evt krydderurter efter eget ønske Fremgangsmetode Kærnemælken fordeles i to krukker og stilles ved ilden den skal stå ca en time Kærnemælken skiller så der ligger en hvid masse og flyder i en gennemsigtig valle Tag krukken fra ilden

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/friskost (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Drikke
    urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Drikke Ved alle drikke lavet på blomster og blade gælder det at vandet skal varmes op før blomster blade kommes i Dette skyldes at drikken mister sin kraft hvis den koger for længe Efter drikken har kogt skal den stå lidt og trække inden den drikkes da dette forstærker smagen Honning kommes først i når krukken er taget af ilden Søde og varme drikke Urtedrik Ingredienser Et par håndfulde skyllede topskud friske blade fra Hvidtjørn brombær æble hyld eller hybenrose Fremgangsmetode Kommes i det kogende vand og koger et par minutter hvorefter det tages af ilden Efter at drikken har trukket kan du søde med honning I kan også blande ingredienserne og dermed lave jeres egen specielblanding Mælkebøttedrik Ingredienser 20 40 mælkebøtterødder Fremgangsmetode Grav mælkebøtterødderne op gerne fra helt store mælkebøtter Rens derefter rødderne og skær dem i skiver af 0 5 1 cm Når I har bagt brød i ovnen lægges rodstykkerne ind i ovnen og der lukkes igen Lad rodstykkerne ligge i nogle timer gerne natten over Når drikken skal laves knuses et passende antal rodstykker til kaffepulver i en lille skubbekværn husk at mase med stenen ikke slå Doseringen af pulveret er ca som ved kaffe Hvis pulveret ikke er brunt som kaffe har ovnen ikke været varm nok og I må riste rødderne igen Pulveret kommes derefter i en krukke kogende vand og koger med til drikken smager kraftigt nok Drikken sies derpå i en lersi eller klæde Drikken kan evt sødes med honning og drikkes med mælk Drikken smager ikke helt som kaffe men hvis I har levet uden kaffe i næsten en uge vil I have stor glæde af denne drik Friskende styrkende drikke Bygdrik Ingredienser En

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/drikke (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Brændenældesuppe
    fra Lundsgaard Forten Offerlunden Vores fårehuse En ovn bliver til Tranbærvognen Informationshus Redskaber Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Sko Kvindedragt Mandedragt Følg vores byggeri Undervisning Indlevende og levendegørelse Arkæologi Jernalderspil Hnefatafl Mølle Trebold Barn i jernalderen Klima og miljø Find dit eget jernaldernavn Aktualisering Litteratur vi anbefaler Download Kontakt Støtteforeningen Det sker Galleri Arkæologiske fund Bygninger og rekonstruktioner Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Brændenældesuppe Brændenældesuppe med løg korn og flæsk Ingredienser 1 kop udblødt korn 2 løg 4 kopper brændenælde topskud 1 passende stykke flæsk ½ kop røllikeblade Timian Salt Fløde Vand Fremgangsmetode Krukken fyldes ¾ med vand hvorefter de udblødte korn og flæsk i tern kommes i Krukken sættes ved ilden og koger op Husk at dreje på krukken med ca 10 minutters mellemrum da krukken ellers vil knække Løgene skæres ud og kommes i sammen med timian Lad det derefter simre En mindre krukke fyldes med vand og sættes ved bålet Imens plukkes brændenældeblade og røllikeblade Brændenældebladene overhældes derefter med det kogende vand fra krukken Dermed holder de op med at brænde og kan sammen med røllikebladene hakkes fint Når flæsk korn og løg er godt kogt tilsættes urterne må kun koge med i et par minutter da de

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/braendenaeldesuppe (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Menuforslag til vores fortidsfamilier
    Informationshus Redskaber Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Sko Kvindedragt Mandedragt Følg vores byggeri Undervisning Indlevende og levendegørelse Arkæologi Jernalderspil Hnefatafl Mølle Trebold Barn i jernalderen Klima og miljø Find dit eget jernaldernavn Aktualisering Litteratur vi anbefaler Download Kontakt Støtteforeningen Det sker Galleri Arkæologiske fund Bygninger og rekonstruktioner Livet i jernalderen Årets gang Krig og fare Den nordiske mytologi Handel til søs Jernalderens gravskik Offermosen I skyggen af romeriget Fra stamme til stat Mad og drikke Timianæbler Stegt lammeryg Smør Morgengrød Krydret korn Kornstuvning med kød og urter Kiks Hønsekødssuppe Grubesteg Friskost Drikke Brændenældesuppe Menuforslag til vores fortidsfamilier Hushold Planter Beklædning Følg vores byggeri Menuforslag til vores fortidsfamilier Vores besøgende fortidsfamilier kan evt sammensætte deres kost på følgende måde Den nødvendige forberedelse er også anført med udgangspunkt i et ophold i Jernalderlandsbyen på 6 dage Søndag Middagsmad Brændenældesuppe med løg flæsk og urter Hertil fladbrød Drik Røllike æblete med honning Forberedelser Grutte mel passe surdej forberede havregrød lave smør Mandag Morgenmad Havregrød med mælk honning og evt smørklat Middagsmad Røget lammebov med stegte røllikeblade krydret korn og friskost Drik Bygdrik med æbler og vandmynte Forberedelser Grutte mel passe surdej forberede flerkornsgrød Tirsdag Morgenmad Flerkornsgrød med nødder og honning Middagsmad Grubesteg med timianblade smør og fladbrød Drik Te af brombærblade Forberedelser Grutte mel øge surdejen evt med grødrester forberede grød Onsdag Morgenmad Valgfri grød Middagsmad Røget flæsk med salat kogte æg surbrød smør og friskost Drik Valgfri Forberedelser Forberede grød riste mælkebøtterødder Torsdag Morgenmad Valgfri grød Middagsmad Hønse champignonsuppe med fladbrød Drik Mølkebøttedrik eller

    Original URL path: http://www.jernalderlandsbyen.dk/landsbyen/mad-og-drikke/menuforslag-til-vores-fortidsfamilier (2015-09-25)
    Open archived version from archive