archive-dk.com » DK » K » KOGS.DK

Total: 182

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Gå på opdagelse og vælg mellem 800 forskellige vine | Kjær Sommerfeldt
    800 forskellige vine og find lige netop den vin du ønsker at nyde i vinbaren Det koster hyldeprisen samt propgebyr på 100 kr pr flaske Gå på opdagelse i vores Skatkammer og find lige netop den vin du ønsker at nyde i vinbaren Det koster hyldeprisen samt propgebyr på 100 kr pr flaske Se vores aktuelle sortiment i Skatkammeret her Champagnebar hver fredag og lørdag I november åbnede vi vores Champagnebar hvor man hver fredag og lørdag kan nyde udsøgte Champagner og Caviar Vælg et glas fra månedens Champagnekort se denne måneds vinkort her Den Italienske aperitif l Aperitivo all Italiana hver fredag og lørdag Til dem som ønsker en stemningsfyldt og anderledes start på en fredag eller lørdag aften eller til dem som har lyst til et after work arrangement er Den italienske aperitif helt ideel Vi udvælger nøje aftenens vine til L aperitivo og appetizers består typisk af et udvalg af italienske specialiteter som oste charcuteri oliven og brød Der er L aperitivo hver fredag fra kl 17 00 til 20 00 og hver lørdag fra kl 16 00 til 19 00 For bestilling af bord se her Galleri Download mere information Dec15 pdf København Gammel Mønt 4

    Original URL path: http://www.kogs.dk/nyhed/kjaer-sommerfeldt-vinbar (2016-02-06)
    Open archived version from archive


  • Lad Kjær & Sommerfeldt sætte rammerne om din næste vinoplevelse - nu både i København og Aarhus. | Kjær Sommerfeldt
    god erfaring med at holde succesfulde vinarrangementer for større grupper Kontakt os for nærmere information om smagninger København på tlf 7015 6500 ved Magnus Jakobsen eller maj kogs dk Aarhus på tlf 4110 7585 ved Jes Øvlisen eller jes oevlisen kogs dk Smagninger Grundskole Få basisredskaberne til at forstå og skelne mellem forskellige druer i hvidvin og rødvin Når du har det er du godt klædt på til at undgå fejlkøb og dårlige vinoplevelser næste gang du skal vælge vin Kend din Pinot Noir Smag på Pinot Noir fra de klassiske til de moderne og bliv klogere på forskelle og ligheder fra Bourgogne til New Zealand Vinsmagning om Bourgogne Louis Jadot Smagningen vil vise stor variation i Bourgogne Fra Cotes de Nuits til Cotes de Beaune og Chablis hvor vi rejser rundt i de mest spændende og unikke appellationer BLINDSMAGNING Til denne smagning giver vi dig nogle værktøjer til hvordan du kan kende din drue i glasset og blive klogere på hvordan man egentlig blindsmager Europa vs oversøisk En af vores mest populære smagninger Vi sammenligner de klassiske europæiske vine op mod moderne new world wines på samme druer Boblesmagning Bobler er ikke bare bobler De kan være små fine grove majestætiske cremede voldsomme i både tørre og søde mousserende vine Born in the USA Smagningen handler om de charmerende vine fra Californien samt de mere europæisk prægede vine fra Washington og Oregon Italien Italiensk vin er mere populært end nogensinde He smager vi de meget forskellige vine fra de mest kendte område lige fra Piemonte til Sicilien Bordeaux Vi gennemgår nogle af de klassiske vine og vindistrikter på venstrebredden i Bordeaux Shiraz Syrah Oplev druens mangfoldighed og hvordan den udtrykker sig i det sydfranske i forhold til Australien og Washington State Champagnesmagning Luksuriøs smagning af seks udsøgte champagner med

    Original URL path: http://www.kogs.dk/nyhed/vinsmagninger-hos-kjaer-sommerfeldt (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Nyhedsbrev | Kjær Sommerfeldt
    tilbud invitationer til arrangementer og meget mere Vinderne får direkte besked pr mail Kjær Sommerfeldt på Facebook Tilmeld nyhedsbrev E mail Fornavn Efternavn Postnr Læs også vores tidligere nyhedsbreve København Gammel Mønt 4 1117 København K t 45 7015 6500 f 45 7013 6500 e kobenhavn kogs dk Åbningstider Man tor 10 00 18 00 Fredag 10 00 20 00 Lørdag 11 00 19 00 Aarhus Skovvejen 2A 8000 Aarhus

    Original URL path: http://www.kogs.dk/nyhedsbrev (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • UDSOLGT Kend din drue i glasset i København 26. februar 2016 | Kjær Sommerfeldt
    stil kan fortælle hvilken vin der er i glasset blot ved at dufte og smage Men hvad skal der egentlig til for at kunne gøre dette Til denne smagning giver vi dig nogle værktøjer til hvordan du kan kende din drue i glasset og blive klogere på hvordan man egentlig blindsmager Vi smager 6 forskellige hvid og rødvine som er lavet på de mest populære og karakteristiske druer Hver vin er et godt eksempel på hvordan denne drue typisk dufter og smager Vi gennemgår hvilke kendetegn man skal lede efter i de forskellige vine og druer og hvordan du selv arbejder videre med blindsmagning så du er bedre klædt på næste gang du skal gætte vinen i glasset Dette er en sjov og anderledes smagning og den eneste forudsætning der kræves er at du har lyst til at blive klogere på at smage vin Vi annoncerer ikke vinene på forhånd da det ville ødelægge oplevelsen Pris pr person 299 kr Billetten kan købes i vores butikker eller på online UDSOLGT Billet til samme smagning i Aarhus klik her Billetten kan ikke byttes refunderes Der vil maksimalt være 20 deltagere til vinsmagningen hvilket sikrer en intim og hyggelig stemning men samtidig også sikrer at du bliver klogere på vin Vi gør opmærksom på at ved mindre end 8 solgte pladser aflyses smagningen og pengene refunderes Dato tid Fredag 26 feb 17 00 til 19 00 Sted Kjær Sommerfeldt Gl Mønt 4 1117 København K Pris DKK 299 00 Del event på Facebook Download mere information PDF Galleri København Gammel Mønt 4 1117 København K t 45 7015 6500 f 45 7013 6500 e kobenhavn kogs dk Åbningstider Man tor 10 00 18 00 Fredag 10 00 20 00 Lørdag 11 00 19 00 Aarhus Skovvejen 2A 8000 Aarhus C t 45

    Original URL path: http://www.kogs.dk/vinsmagning/kdk (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • UDSOLGT Vinsmagning Vuelta España i København 11. marts 2016 | Kjær Sommerfeldt
    De tunge jordslåede vine badet i fad og vanille er blevet skiftet ud med de mere rødfrugtede og new style vine De amerikanske fade er skiftet ud med franske og vine fra nye og spændende områder har fundet vej til Danmark Denne aften smager vi på både det nye og det klassiske Vi smager på følgende vine Codorniu Ecologia Cava Brut Baigorri Blanco Rioja Alavesa Pazo de Señorans Albariño Rias Baixas do Jaspi Maragda Montsant Tocat de L Ala Finca Sobreño Crianza Toro Viña Pomal Gran Reserva Rioja Alta Scala dei Cartoixa Priorat Pris pr billet kr 349 Billetten kan købes i vores butikker eller online UDSOLGT Billet til samme smagning i Aarhus klik her Billetten kan ikke byttes refunderes Der vil maksimalt være 20 deltagere til vinsmagningen hvilket sikrer en intim og hyggelig stemning men samtidig også sikrer at du bliver klogere på vin Vi gør opmærksom på at ved mindre end 8 solgte pladser aflyses smagningen og pengene refunderes Dato tid Fredag 11 mar 17 00 til 19 00 Sted Kjær Sommerfeldt Gl Mønt 4 1117 København K Pris DKK 349 00 Del event på Facebook Download mere information PDF Galleri København Gammel Mønt 4 1117 København K

    Original URL path: http://www.kogs.dk/vinsmagning/svk (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • En Amarone passer altid til lejligheden | Kjær Sommerfeldt
    tæt på Verona ligger vindistriktet Valpolicella som er blevet berømt for sine rødvine især de solmodne fyldige Amarone rødvine Området har i årtier været et af danskernes foretrukne feriemål og det er måske medvirkende til at Amarone er blevet en af vores mest elskede vine Men en vigtigere årsag er nok at de robuste Amarone rødvine passer godt til det lige så robuste danske køkken vejr og temperament Se Amarone vine Amarone blev tildelt DOC status i 1990 og det indebærer blandt andet at der skal være 40 70 procent Corvina Veronese 20 40 procent Rondinella og 5 25 procent Molinara i rødvinen for at den kan kaldes Amarone Det vigtigste krav det som gør en Amarone til det den er er imidlertid at druerne skal tørres inden de presses Traditionelt foregik det på store måtter af strå som blev lagt ud under solen I dag er langt de fleste producenter gået over til automatiske tørrerum som sikrer en mere ensartet tørring og mindre beskadigelse af druerne Tørretiden er omkring 120 dage hvorved op til 40 procent af druernes væske forsvinder Tørreprocessen der kaldes passito betyder at sukkerindholdet bliver koncentreret og da sukker i forbindelse med gæringen danner alkohol får Amarone rødvin en ret høj alkoholprocent Samtidig er smagen i druerne som efter tørringen er skrumpet ind til rosiner langt kraftigere og man får derfor nogle utroligt fyldige og runde vine Efter gæring skal en Amarone fadlagres mindst to år som regel i slovenske eller franske egetræsfade De bedste ligger dog ofte op til fem år på fad før de bliver tappet på flasker København Gammel Mønt 4 1117 København K t 45 7015 6500 f 45 7013 6500 e kobenhavn kogs dk Åbningstider Man tor 10 00 18 00 Fredag 10 00 20 00 Lørdag 11 00 19 00

    Original URL path: http://www.kogs.dk/amarone (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Shiraz er kendt og elsket i hele verden | Kjær Sommerfeldt
    blandingsvin i Châteauneuf du Pape Gigondas og Côtes du Rhône Grunden til at de fleste alligevel kender den som Shiraz er at den fik nyt navn da den blev importeret til Australien i midten af 1800 tallet Og da Australien i løbet af 1970 erne og 1980 erne begyndte at smide en række Shiraz vine på markedet hvor kvaliteten var i top år efter år samtidig med at prisen var i bund vandt navnet stille og roligt indpas For at gøre forvirringen total så kaldte australierne i øvrigt Shiraz for Hermitage indtil slutningen af 1980 erne Se vine fra Shiraz I dag dyrkes Shiraz i store dele af verden og mange af de fremragende rødvine vi kan købe til overraskende lave priser er netop Shiraz vine fra USA Chile Australien og mange andre lande Men også områder som Languedoc og Rhône i Frankrig har stor succes med deres Syrah som har fået nye tilhængere i takt med at druen er blevet mere og mere populær En af årsagerne til at Shiraz er blevet så populær blandt producenter er utvivlsomt at det er en ret robust drue som dog foretrækker varme og at den giver et relativt højt udbytte af en kraftig og farverig vin Når det er sagt er der imidlertid stor forskel på Shiraz vine fra forskellige steder i verden Nogle steder får man fint afbalancerede vine med forsigtige smagsnuancer af bær andre steder er resultatet mørke og kraftige vine med toner af kaffe og chokolade Hos Kjær Sommerfeldt har vi et stort udvalg af Shiraz eller Syrah vine fra hele verden Alle vores rødvine er særligt udvalgt så de lever op til vores kunders høje krav og forventninger til os Hvis du er i tvivl om hvilken vin du skal vælge til lejligheden eller har lyst til at

    Original URL path: http://www.kogs.dk/shiraz (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Brunello er en Ferrari på flaske | Kjær Sommerfeldt
    kendte rødvine vil de fleste af dem hurtigt komme frem til Brunello Eller Brunello di Montalcino fra Montalcino som den kraftige og eftertragtede rødvin hedder hvis man tager det hele med Det er der én god grund til nemlig at god Brunello di Montalcino skiller sig ud fra mængden af rødvin fra Toscana Se Brunello vine Montalcino er en lille by ved Siena og det er kun vine herfra der må bruge betegnelsen Brunello De første beskrivelser af en Brunello stammer fra 1400 tallet men det er i moderne tid den har gjort sig fortjent til sit ry I modsætning til mange andre italienske rødvine er Brunello en enkeltdruevin som udelukkende fremstilles af Sangiovese druer En Brunello skal lagres mindst to år på egetræsfade og derefter på flaske i mindst to år Hvis der er tale om en Riserva skal rødvinen lagres sammenlagt fem år på fad og flaske Traditionelt har man anvendt store fade de såkaldte bottis til fremstillingen af Brunello di Montalcini Men i dag går flere og flere producenter over til mindre fade af slovensk eller fransk eg som giver rødvinen en mere fadpræget karakter med mere fylde En Brunello di Montalcini er kendetegnet ved at være en stor og fyldig vin med en meget intens duft af bær og måske også vanille Den er ofte ganske kraftig og har et betydeligt indhold af tannin hvilket også betyder at det er en vin som udvikler sig og derfor kan gemmes i temmelig mange år De gode årgange af en Brunello fra en topproducent kan ligge i 10 15 år og nogle gange helt op til 20 år før den er færdigudviklet København Gammel Mønt 4 1117 København K t 45 7015 6500 f 45 7013 6500 e kobenhavn kogs dk Åbningstider Man tor 10 00 18 00

    Original URL path: http://www.kogs.dk/brunello-di-montalcino-smager-af-toscana (2016-02-06)
    Open archived version from archive



  •