archive-dk.com » DK » L » LIVOGLAND.DK

Total: 451

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Projekt Mod Stjernerne blev til Karriere på Kanten og Regional Madkultur | livogland.dk
    med til at bane vej for oprettelsen af Fødevarenetværket Regional Madkultur Thy Mors som nu kører som et selvstændigt projekt efter at Mod Stjernerne er lukket ned Regional Madkultur er et europæiske netværk som arbejder for at udvikle regionerne ved at promovere lokale og regionale fødevarer og derved give øget efterspørgsel som vil gavne både erhvervslivet bosætningen i området turismen miljøet og sundheden I dag er man godt i gang med at etablere et stærkt netværk af kvalitetsfødevareproducenter der bruger råvarer fra Mors og Thy Der er 24 medlemmer som er meget aktive De handler med hinanden på den måde at spisestederne køber de lokale produkter Det gavner både producenterne som får et større afsæt af deres produkter og det gavner de deltagende spisesteder som kan brande sig på dette samarbejde Projektet Mod Stjernerne affødte også projektet Karriere på Kanten Det opstod på baggrund af de resultater og undersøgelser der blev lavet i 2011 som påpegede nødvendigheden i at starte en særlig arbejdsgruppe op med fokus på at styrke tiltrækningen og fastholdelsen af kvalificeret arbejdskraft i Thy og Mors Projektet fungerer som et samarbejde mellem Thy Erhvervsforum og Thisted og Morsø kommuner Status Projektet Mod Stjernerne har skabt en masse aktiviteter Ovenstående er kun et udpluk af de mest synlige resultater Det er for tidligt at vurdere det erhvervs og bosætningsmæssige afkast af projekterne men på den korte bane har det givet et stærkere samarbejde på tværs af landsbyerne og mellem de to kommuner Det forsatte arbejde består i mere målrettet og koordineret at løse de udfordringer som lokalsamfundene i Morsø og Thisted Kommuner står overfor I forhold til projektet Regional Madkultur arbejdes der løbende på at få flere madproducenter med Man forsøger også at skaffe flere støttemedlemmer og frivillige hjælpere og så søges der i 2015 nye midler af

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/projekt-stjernerne-karriere-paa-kanten-regional-madkultur (2016-05-01)
    Open archived version from archive


  • Skærbæk Fritidscenter | livogland.dk
    erhvervsaktiviteter falder især forår og efterår Om projektet I 1997 blev Skærbæk Fritidscenter reorganiseret i to uafhængige organisationer som giver synergi og fleksibilitet En almennyttig forening og en erhvervsdrivende fond Foreningen som kan opnå kommunale tilskud driver idrætsaktiviteterne og kunstnerhuset Den erhvervsdrivende fond driver de kommercielle dele herunder restaurant overnatning kursuscenter m v Den almennyttige forening er nødvendig for at kunne løse opgaver med at stille velfærdsfaciliteter til rådighed for lokalbefolkningen og en almennyttig organisation har andre muligheder end private aktører for at søge støtte fra kommune fonde og puljer Tønder Kommune ejer noget af bygningskomplekset herunder de lokaler hvor restauranten drives Kommunen får en forpagtningsafgift for dette Restauranten drives af fonden Kommunen ejer også sportsfaciliteter f eks svømmehallen og centret modtager et årligt driftstilskud hertil for at faciliteterne står til rådighed for lokalbefolkningen og de lokale foreninger Skærbæk Fritidscenters partnerskabsmodel går videre end dette De 69 feriehuse er bygget af et en investorgruppe Den erhvervsdrivende fond varetager driften og får provision af lejeindtægterne Et bredt spektrum af foreninger for alle aldersgrupper og interesser benytter Fritidscentret Foreningerne anvender både lokalerne og den service der stilles til rådighed for kontingentmidlerne og de offentlige tilskud til foreningsaktiviteterne Men foreningerne indgår også med frivillig arbejdskraft Noget af overskuddet kanaliseres ind i foreningens aktiviteter som herved får mulighed for et højere aktivitetsniveau indkøb af materialer m v Status Der er dannet forskellige støtteforeninger som inden for lovens rammer gennemfører aktiviteter koncerter m m til fordel for centret Kunstnerhuset blev indviet i 2008 Det var en stor og ambitiøs satsning blandt andet finansieret af Lokale og Anlægsfonden At sætte kunst sammen med idræt var noget nyt og konceptet er stadig under udvikling Kunstnerhuset er stadig Skærbæk Fritidscenters smertensbarn for det er svært at få en økonomisk balance i det Skærbæk Fritidscenter har omkring 500 000

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/skaerbaek-fritidscenter (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Småøernes Fødevarenetværk - af kærlighed til kvalitet og øerne | livogland.dk
    småøer er med i Småøernes Fødevarenetværk Fælles for dem er at de kommer fra øer med under 1 000 indbyggere at de er med for at vidensdele og indgå i fælles markedsføring og at alle arbejder for en positiv samfundsudvikling på deres ø Mange af producenterne er en eller tomandsvirksomheder og ved at indgå i et netværket med beslægtede brancher får de en videnstilgang som er væsentlig for at forbedre produktionsevnen Fødevarenetværket har en rådgivningsvirksomhed hvor de enkelte producenter kan få strategisk rådgivning information om forhold ved fødevarekontrol samt viden om fødevaremarkedet detailhandlen de gastronomiske tendenser den nye madkultur m m En del af fødevareproducenterne arbejder efterhånden også professionelt med oplevelsesturisme Flere af dem tilbyder rundvisninger for turister smagsoplevelser lær at lave din egen æblemost aktiviteter osv De enkelte produkter bærer alle på en god historie og produceres i smukke omgivelser Det har oplevelsesøkonomisk potentiale som producenterne i stigende grad forsøger at benytte sig af Småøernes Fødevarenetværk har gennem mange år opbygget et stort netværk af eksterne samarbejdspartnere der er med til at styrke indsatsen omkring produktudvikling og udvikling af kulinarisk oplevelsesturisme Det gælder f eks Væksthus Syddanmark Syddansk Fødevareklynge Småøernes Aktionsgruppe Grønt Center i Region Sjælland Smagen af Danmark Mmm Zonen for Madkultur og mange flere Småøernes Fødevarenetværk har skabt varemærket Ø specialiteter Der værnes om varemærket og i Småøernes Fødevarenetværks manifest står der at råvarerne i videst muligt omfang skal have sin oprindelse på en ø og det skal kunne begrundes at lokaliteten har særlige kvaliteter som afspejles i råvarens og dermed fødevarespecialitetens kvalitet Samtidig skal varemærkeberettigede medlemmer kunne dokumentere at produktionen skaber beskæftigelse på en småø samt at øens arbejdskraft i videst muligt omfang bruges men uden at produktionen kompromitteres Effekt Med varemærket ø specialitet har Småøernes Fødevarenetværk skabt et stærkt brand som er synonym med kvalitet

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/smaaoeernes-foedevarenetvaerk-kaerlighed-kvalitet-oeerne (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Sorring - landsbyen på toppen | livogland.dk
    om i Danmark som har mange af de samme egenskaber som Sorring men som ikke oplever samme befolkningsmæssige tilvækst Blandt forklaringerne på at Sorring tiltrækker så mange tilflyttere kan være at den har et godt ry som en aktiv landsby med mange foreninger og ildsjæle Det gælder ikke mindst i forhold til de mange aktiviteter omkring solbærproduktion Tilbage i 1989 blinkede advarselslamperne i Sorring Indbyggertallet var ikke så højt og de erhvervsdrivende drejede nøglen om én efter én Hvis landsbyen ikke skulle ende i en negativ spiral skulle der ske noget Situationen affødte et borgermøde om byens fremtid og ud af det sprang anpartsselskabet Landsbyen Sorring ApS der skulle værne om det sociale liv og skabe erhvervsaktiviteter til gavn for Sorring og omegn Godt halvdelen af byens borgere valgte med det samme at blive anpartshavere og det blev bestemt at selskabet skulle leje jord og beskæftige sig med produktion af bær i første omgang solbær Siden da er det gået stærkt med aktiviteterne omkring solbærproduktionen som alt sammen er foregået med frivillig arbejdskraft I 1989 plantede Landsbyen Sorring ApS solbærbuske på 2 5 ha sydvendte skråninger lige uden for byen og i 2009 opnåede man en rekordhøst på 25 tons bær Sideløbende med dyrkningen af solbær blev der skabt en marmeladeproduktion Sorring Bær som udover en ansat lokal marmelademester og pakkemedhjælpere også blev drevet på frivillig arbejdskraft Marmeladeproduktionen blev så stor en succes at det for at udnytte det store potentiale blev besluttet at sælge denne del fra til marmelademester Mette Nørgaard Hun ejer i dag Sorring Bær ApS og sælger nu marmelade fra Sorring til 80 til 100 butikker rundt om i hele landet Sorring er efterhånden blevet landskendt for sine bær Det skaber aktivitet internt i landsbyen og samtidig bliver der flere og flere udenbys aftagere af bærene

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/sorring-landsbyen-paa-toppen (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Torvehallen Sdr. Vissing | livogland.dk
    for at løfte samarbejdet op på et højere niveau og gøre netværkets produkter tilgængelige i et spændende landligt indkøbsmiljø Hensigten med Torvehallen var at producenterne kunne nå en meget større kundegruppe og opfylde kundernes behov for at se føle røre og snakke med producenterne Mange kunder er meget bevidste om deres madindkøb og vil gerne handle lokalt hos små producenter men manglende tid til at besøge forskellige lokaliteter kan ofte afholde potentielle kunder fra at komme i gårdbutikkerne I Voervadsbro troede man på at kundegrundlaget fandtes så en torvehal ville både gøre det lettere for producenterne at vise og sælge deres varer men det ville også være lettere for kunderne at handle både lokalt og kvalitet For med en torvehal skal kunderne kun køre et sted hen i stedet for at besøge 3 4 gårdbutikker I Torvehallen kan man købe grøntsager honning blomster dekorationer svinekød oksekød strudsekød lammekød fisk røgvarer og meget mere Det er et ufravigeligt krav at varerne er dansk produceret og rigtig gerne økologiske Allerede i 2009 ønskede man at Torvehallen kunne udvikle sig til et lokalt kulturelt centrum ved f eks at være mødested udstillingssted for områdets kunstnere foredragssted eller turistinformation faktisk et mini kulturhus for yderområdet i Horsens kommune I 2013 flyttede Torvehallen Voervadsbro af praktiske årsager til Sdr Vissing tidligere plejecenter hvor det deler lokaler med et Toften Bed Breakfast Det var for at en af initiativtagerne bag fik bedre mulighed for at tilgodese begge forretninger samtidig Effekt Torvehallen fungerer fint med varer fra mange lokale producenter Antallet af faste leverandører er steget med det dobbelte Der er skabt gode netværk og der er skabt nye arbejdspladser Torvehallen har medvirket til at øge turismen i området og med Bed Breakfast delen er besøgsantallet også steget i byen Torvehallens nye placering i Sdr Vissing har

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/torvehallen-sdr-vissing (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Vorupør i en ny tid – Helhedsplan Vorupør 2020 | livogland.dk
    slagsen Der opstod meget hurtigt to netværk som på hver sin måde arbejdede med lokale produkter Niels Sinnes Univers er et specielt markedsføringskoncept der er baseret på historisk fortælling og fiktion og det førte hurtigt til etablering af Niels Sinnes Fiskerestaurant Et andet koncept der blev udviklet var Smag på Thy som udvikler lokale fødevareprodukter med oprindelse i Nationalpark Thy Produkterne afsættes i dag lokalt og via en webshop Perlen i et gammelt fiskerleje som Vorupør er landingspladsen og den kulturarv der ligger i det gamle fiskermiljø To gamle fiskerirelaterede foreninger havde mistet pusten og der blev etableret en fond med bred repræsentation fra alle lokalsamfundets foreninger og Thisted Kommune De gamle bygningskomplekser skulle renoveres og bevares Til at starte med blev der søgt om 875 000 kr til formålet Det viste sig ret hurtigt at dette beløb var for lille og da Realdania bød ind med kampagnen Stedet Tæller hvor et tema var Kvalitet i kysternes turistbyer greb man straks chancen Der blev indsendt en projektidé som blev udvalgt af Realdania således at der nu arbejdes hen imod aflevering af en endelig ansøgning om medfinansiering af en helhedsplan og første fase i en samlet renoveringsplan for de gamle bygningskomplekser Renoveringsplanen for Vorupør Landingsplads har netop modtaget en donation fra A P Møller og Hustru Chastine Mc Kinney Møllers Fond til Almene Formaal på 3 mio kr Landingspladsen kommer i fremtiden til at danne grundlag for yderligere erhvervsudvikling i Vorupør Effekt Effekten af helhedsplanen er enorm Fra projektets begyndelse i 2008 til i dag er der skabt 5 nye enkeltmandsvirksomheder og tilsammen 20 22 arbejdspladser Staten har besluttet at bruge 12 mio kr på at renovere Vorupør læmole og når Thisted Kommune har sagt ja til at overtage vedligeholdelsen af den ny renoverede læmole skyldes det ikke mindst at de

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/vorupoer-ny-tid-helhedsplan-vorupoer-2020 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Ditlevsdal Bisonfarm | livogland.dk
    alvor op men løb snart ind i de mange regler og praktiske forhindringer som utraditionelle idéer ofte bliver stillet overfor Først skulle gården etableres og indrettes til formålet og her skulle naboerne tages i ed Gården ligger lige i udkanten af landsbyen og grænser op til mange almindelige parceller hvor ejerne ikke lige med det samme kunne se fidusen i at skulle være naboer til præriens konge Men efterhånden blev idéen godt modtaget og det praktiske arbejde kunne begynde Den første udfordring var at importere selve hovedpersonerne bisonerne Det viste sig umuligt at få importtilladelse fra USA til Danmark så dyrene måtte en omvej om Belgien inden de kunne flytte ind på den nordfynske steppe Men i 1993 kunne Niels Henrik Ove endelig kalde sig bisonfarmer Siden er det gået stærkt I dag har farmen ca 350 dyr som producerer ca 100 kalve om året og hen ad vejen dukkede spørgsmålet op Hvad stiller man egentlig op med alt det kød man får ud af at pleje sin drøm Resultatet blev en gårdbutik og en restaurant som serverer retter tilberedt af eget avlet kød Og det er blevet en succes så stor at man gør klogt i at bestille i god tid hvis man vil have del i festen Og så stor at virksomheden har været fuldtidsbeskæftigelse for Niels Henrik Ove og en håndfuld ansatte Derud over beskæftiger Ditlevsdal en række timeansatte og alt i alt producerer knap 40 ansatte mere end ti årsværk i den lille landsby 25 000 besøgende lægger nu hvert år vejen forbi de nordfynske sletter for at se de store dyr og smage det sunde kød de producerer på en diæt udelukkende bestående af græs og hø Status At realisere sådan et projekt har lært Niels Henrik Ove at det er nødvendigt at være inde

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/ditlevsdal-bisonfarm (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Gundestrup Mejeri og Bryggeri | livogland.dk
    Jørgen Hoff fremvise moderniseringen af mejeriet og bryghuset i marts 2009 En del af moderniseringen bestod i at få etableret nye butiksfaciliteter i form af nyt butiksinventar og renovering af et gammelt lokale i umiddelbar forbindelse med mejeriets modningslagre Det nye lokale har dels givet en mere optimal produkthåndtering dels gjort det muligt for kunderne at se ind i modningslagrene og følge med i hvordan ostene udvikler sig fra gang til gang De forbedrede lokaler har betydet at Gundestrup Mejeri og Bryghus er blevet mere tidssvarende i forhold til kundebetjening Og hvad måske endnu vigtigere er så er det nu gearet til at imødekomme forbrugernes stigende efterspørgsel efter specialprodukter med fokus på oprindelse oplevelse information historie og kvalitet Gundestrup Mejeri og Bryghus er en anderledes oplevelse Her kan turister familier skolebørn osv få indsigt i et lille landmejeri og bryggeri Her kan man både opleve hvordan man producerer rygeost og brygger øl Man kan få en rundvisning hvortil der serveres forskellige smagsprøver af både ost og øl og meget andet Mejeriet og bryggeriet er således en anderledes base for besøgendes faglige viden omkring landmejeri og bryggerier Gundestrup er med til at skabe og videreføre en historie samtidig med at der blevet etableret et grundlag for nye aktiviteter i fremtiden Gundestrup Mejeri og Bryghus viser hvordan man kan sikre et gammelt erhverv ved at bygge oplevelser historie og den gode fortælling ind i sine produkter og tilbud At Gundestrup Mejeri og Bryghus i dag er en succes hænger også sammen med at man har moderniseret produktionsanlægget hvilket har effektiviseret mejeriet betragteligt og banet vej for at mejeriet er kommet ind på det tyske marked Gundestrup er således et eksempel på hvordan modernisering og kulturbevaring kan gå hånd i hånd Effekt Gundestrup Mejeri og Bryghus har i øjeblikket beskæftiget fire medarbejdere to

    Original URL path: http://livogland.dk/vidensbase/projekter/gundestrup-mejeri-bryggeri (2016-05-01)
    Open archived version from archive



  •