archive-dk.com » DK » S » SUSHIOPSKRIFTER.DK

Total: 236

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Sushi med andebryst og råsyltet rødkål | Sushi opskrifter
    fremgangsmåden som beskrevet i denne opskrift Håndruller med roastbeef wasabimayo I så fald skal andebrystet skæres i papirstynde skiver Ingredienser 2 dl Sushi ris 100 g Rødkål fintsnittet 1 2 dl Appelsinsaft 2 spsk Eddike fx æble eller kirsebæreddike 1 spsk Sesamfrø 1 2 spsk Sukker 1 2 tsk Salt 1 drys Friskkværnet peber Til Ruller Tilberedningstid 45 minutter Opskriftskategorier Makiruller Fremgangsmåde 1 Skær rødkål i helt tynde skrimler Lav en marinade af appelsinsaft eddike sukker sesamfrø salt og peber og hæld den over rødkålen Den råsyltede rødkål smager bedst hvis du laver den et par dage i forvejen 2 Forbered sushi risen Se fremgangsmåde her Sushi ris 3 Krydr andebrystet med salt og peber og steg det på en pande ca 10 minutter på hver side til det er let rosa i midten 4 Skær andebrystet på langs i stængler på ca 1x1 cm 5 Lig en plade tang på en rullemåtte og fordel den færdige sushiris på tangen 6 Fordel en bræmme and og råsyltet rødkål på den ende af risen der er vender ud mod kroppen Lav en makirulle ved at rulle langsomt i en fast bevægelse væk fra kroppen så ris og tang omslutter fyldet 7

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/sushi-med-andebryst-og-raasyltet-roedkaal (2016-02-18)
    Open archived version from archive


  • Makiruller | Sushi opskrifter
    12 2011 11 48 Makiruller I anledning af at julen endnu engang står for døren mener jeg det er på sin plads med et par opskrifter på sushi der er inspireret af de råvarer der ofte finder vej til de danske køkkener i den forbindelse Sagen er nemlig den at navnlig andebryst passer særdeles godt ind i det japanske køkken Læs mere Inside out med crab stick surimi mousse Skrevet af Rasmus Lindgren ons 08 06 2011 10 55 Makiruller En af mine personlige favoritruller hos den lokale sushibar er en inside out fyldt med en lækker og cremet mousselignende salat baseret på imiteret krabbekød der også er kendt under navnene crab sticks og surimi Produktet der ikke har meget med krabbe at gøre er typisk fremstillet af torsk kulmule eller sej der har været igennem en omfattende forarbejdningsproces hvorefter der er blevet tilsat diverse tilsætningsstoffer som fx krabbeessens stivelse salt og æggehvide Læs mere California inside out maki Skrevet af Rasmus Lindgren tir 15 03 2011 15 06 Makiruller Denne efterhånden klassiske sushirulle blev opfundet i begyndelsen af 1970 erne af den japanske sushikok Ichiro Mashita der ligesom mange andre havde søgt lykken i Los Angeles i USA Han opdagede hurtigt at det var svært at skaffe frisk tun i Californien hvorfor han udskiftede tunen med avocado der har lidt den samme konsistens Derudover valgte han at lave rullen inside out fordi amerikanerne ikke brød sig om synet af den grønne nori tang Læs mere Red Dragon rulle Skrevet af Rasmus Lindgren tir 15 03 2011 14 52 Makiruller En flot og lækker klassisk sushi rulle Rullen indeholder Sriracha sauce der er en thailandsk hot chili sovs som efterhånden er blevet ret lettilgængelig herhjemme Læs mere Rulle med spicy tun Skrevet af Rasmus Lindgren tir 15 03 2011 14

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/makiruller (2016-02-18)
    Open archived version from archive

  • SushiButik.dk - Køb sushi tilbehør online | Sushi opskrifter
    utrolig enkelt og overskueligt Helt i sushiens ånd er det holdt i rene og klare linjer uden at man dog har været bange for at bruge stilrene pangfarver og appetitvækkende billeder Hvad angår produkterne kan man købe de mest grundlæggende sushi redskaber som spisepinde riskogere og japanske spisesæt samt et pænt udvalg af langtidsholdbart madtilbehør som sushi ris soya wasabi osv Kort sagt kan man få alt hvad man skal bruge for at lave hjemmelavet sushi naturligvis med undtagelse af den rå fisk og andre letfordærvelige fødevarer som ikke kan sendes med pakkepost Stadig plads til forbedringer Med alt den ros skulle man næsten tro at jeg selv har været med til at lave SushiButik dk Dette er ikke tilfældet og der er selvfølgelig også stadig plads til et par forbedringer Udvalget indenfor de forskellige produktkategorier er stadig meget begrænset ligesom der er en række produkter som man stadig må kigge langt efter Her savner jeg især et udvalg af specielle japanske drikkevarer som sake mirin og eventuelt et par lokale ølmærker Jeg er dog overbevist om at det kun er et spørgsmål om tid før udvalget af produkter bliver større Det er trods alt kun et par uger siden

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/sushibutik-sushi-tilbehoer-online (2016-02-18)
    Open archived version from archive

  • Sushi tilbehør | Sushi opskrifter
    har vil du vide at det altså på ingen måde er den samme oplevelse Indrømmet Jeg er en soja gris I min verden er det svært at få for meget sojasauce selvom jeg anerkender at den kraftige sojasmag til tider kan have en tendens til at overdøve alle andre smagsnuancer i sushien Læs mere Syltet ingefær Skrevet af Rasmus fre 17 12 2010 15 50 Sushi tilbehør Sammen med soja sauce og wasabi udgør syltet ingefær eller Gari som det hedder på japansk det tredje ben i sushitilbehørets næsten hellige treenighed Det oprindelige formål med den syltede ingefær var og er at rense smagsløgene mellem de forskellige sushistykker Læs mere Grøn te i Japan Skrevet af Rasmus ons 10 11 2010 10 57 Sushi tilbehør Sushi traditioner Grøn the har som det også er tilfældet med sushi sin oprindelse i Kina Drikken blev bragt til Japan af de to buddhistiske munke Saicho og Kukai der efter at have studeret i Kina i en årrække og derigennem stiftet bekendtskab med den grønne te returnerede til hjemlandet i begyndelsen af 800 tallet Med sig havde de nogle unge te træer Læs mere Wasabi Skrevet af Rasmus ons 29 09 2010 09 46

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/tags/sushi-tilbehoer (2016-02-18)
    Open archived version from archive

  • Sushi udstyr | Sushi opskrifter
    udstyr Hvis man gerne vil hurtigt i gang med at lave sushi og ikke nødvendigvis har lyst til at bruge en masse tid på at støve de forskellige dele og ingredienser op enkeltvis kan man med fordel investere i et at de efterhånden talrige såkaldte sushi kits eller sushi startsæt som findes på markedet Læs mere Sushi udstyr Skrevet af Rasmus tor 13 01 2011 11 12 Sushi udstyr Der er mange der spørger efter hvad man har brug for af udstyr for at være i stand til at lave hjemmelavet sushi Hvis man som mig er lidt af en udstyrsfreak kan man hurtigt få fyldt køkkenet op med alskens overflødigt gejl Sandheden er dog at man udover de obligatoriske råvarer som jeg også har valgt at beskrive her da de er ligeså vigtige for et godt resultat som det fysiske sushi udstyr kun behøver ganske lidt specialudstyr for at komme i gang med at lave sin egen sushi Læs mere Vælg den rigtige sushi kniv Skrevet af Rasmus ons 06 10 2010 12 55 Sushi guide Sushi udstyr Et af de vigtigste redskaber når man skal lave sin egen sushi er kniven Uden en ordentlig kniv er det ganske enkelt umuligt at skære fisk grøntsager og makiruller på den rigtige måde At lave sin egen sushi er i høj grad et præcisionsarbejde i alle facetter og med den rigtige kniv er man da i hvert sikker på ikke at gå ned på udstyret Sushi boxen Skrevet af Rasmus tor 01 07 2010 15 44 Sushi udstyr Sushi Boxen er et nyt produkt der på en stilsikker og funktionel facon giver dig en totalløsling til at komme i gang med at lave din egen sushi Her på SushiOpskrifter dk har vi endnu til gode at afprøve Sushi Boxen men vi

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/tags/sushi-udstyr (2016-02-18)
    Open archived version from archive

  • Inside-out med crab-stick/surimi mousse | Sushi opskrifter
    og på pizzaer I Japan derimod sælges produktet som det det er Det er således i den kontekst at man skal anskue det i forhold til sushi Her er altså ikke tale om en billig erstatning for krabbe men en ingrediens med dens egen berettigelse og som anvendes på dens egne præmisser Ingredienser 3 dl Sushi ris 4 stk Noritang 150 g Crab sticks også kendt som surimi 5 spsk Mayonnaise 1 drys Salt og friskkværnet peber efter smag 3 spsk Sesamfrø Til Ruller Tilberedningstid 45 minutter Opskriftskategorier Makiruller Fremgangsmåde 1 Tilbered sushi risen som anvist i denne artikel Sushi ris 2 Hak crab sticks ene fint og rør dem op med en god mayonnaise Smag til med salt og friskkværnet peber 3 Del noritangen på midten på tværs af rullelinjerne Læg en halv plade tang på rullemåtten fugt hænderne og fordel ris i et jævnt lag ud over hele tangpladen Drys med sesamfrø 4 Placér et stykke plastfilm over risen og vend tang ris og plastfilm samlet i et snuptag så risen vender ned mod måtten og tangen opad 5 Fyld en stribe surimi mousse langs hele rullen Rul langsomt i en bevægelse væk fra kroppen så tangen omslutter

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/inside-out-med-crab-stick-surimi-mousse (2016-02-18)
    Open archived version from archive

  • Traditionel tamago | Sushi opskrifter
    der er Nedenstående Tamago opskrift er på den traditionelle japanske udgave der forudsætter at du anskaffer dig den omtalte pande Ingredienser 4 Æg 1 spsk Sukker 1 tsk Sojasauce Til Tamago Tilberedningstid 10 minutter Opskriftskategorier Tilbehør Fremgangsmåde 1 Slå æggene ud i en lille skål Tilsæt salt og soja og rør grundigt 2 Opvarm en tamago pande og fordel lidt olie i bunden af panden 3 Fordel et tyndt lag i æggeblandingen i bunden af panden som når du laver en pandekage Blandingen skal dække hele bunden 4 Rul den tynde tamago bank den flad med en spatel og flyt den til bagsiden af panden 5 Tilsæt lidt mere olie og fordel endnu et tyndt lag af æggeblandingen på panden Sørg for at den friske blanding sætter sig sammen med rullen Rul derefter den gamle rulle til forsiden af panden så det danner én stor rulle Bank igen så rullen flader ud og eventuelle luftbobler forsvinder 6 Fortsæt denne hælde stege rulle banke proces til der ikke er mere æggeblanding 7 Fjern rullen fra panden og form den med en rullemåtte til den ønskede facon Vent med at skære den ud til den er afkølet 8 Tamago kan serveres alene

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/traditionel-tamago (2016-02-18)
    Open archived version from archive

  • Tilbehør | Sushi opskrifter
    man er den lykkelige indehaver af en lille firkantet pande Det er vi nemlig ikke ret mange der er Læs mere Tamago Skrevet af Rasmus Lindgren tir 15 03 2011 16 04 Tilbehør Tamago er det japanske ord for en sød omelet Denne omelet kan så efterfølgende anvendes i maki og på nigiri sushi med mindre du spiser den alene Traditionel tamago laves ved hjælp af en lille firkantet pande men eftersom de færreste ligger inde med sådan en tager denne opskrift udgangspunkt i en almindelig stegepande Derfor er det ikke sikkert at denne tamago præcist ligner dem man kan spise på en sushi restaurant men hvad betyder det så længe den smager godt Læs mere Japansk tangsalat Skrevet af Rasmus Lindgren tir 15 03 2011 16 00 Tilbehør Der findes en lang række forskellige japanske tangsalater og som udgangspunkt er det egentlig kun fantasien der sætter grænser for hvad man kan tilføje af ingredienser Opskriften nedenfor er en af de mest enkle og grundlæggende og den kan sagtens udvides med flere ingredienser fx agurk gulerod eller kinaradise Hovedingrediensen er tang af typen Wakame der kan købes frisk eller frossent hos de fleste asiatiske købmænd Læs mere Miso suppe Skrevet af Rasmus Lindgren tir 15 03 2011 15 51 Tilbehør Miso supper er en traditionel japansk suppe bestående af Dashi og Miso pasta Begge dele kan købes færdiglavet hos de fleste asiatiske købmænd Man vælger selv om man vil bruge gul hvid eller rød miso pasta til denne suppe Hvid miso er sød og cremet rød miso er stærkere og mere salt og gul miso befinder sig et sted midt imellem Læs mere Edamame bønner Skrevet af Rasmus Lindgren tir 15 03 2011 15 47 Tilbehør Edamame er grønne sojabønner som er særdeles rige på proteiner samt A B og

    Original URL path: http://www.sushiopskrifter.dk/tags/tilbehoer (2016-02-18)
    Open archived version from archive



  •